標題:
[西式食譜]
咖啡呍呢拿特色
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-5-28 06:52 AM
標題:
咖啡呍呢拿特色
, a7 |1 K _& m3 h
$ _+ _3 Q+ K$ ]2 j
材料
www3.tvboxnow.com8 z8 y/ Z5 ^ w1 M1 i& a
底層料：手指餅 50克（ 1開 4）、水 150毫升、即溶咖啡粉 15克、糖 25克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H# I8 x0 _4 B! Q
/ k* [- Z! f6 ~5 U3 {( @, _+ Ztvb now,tvbnow,bttvb
中層料：蛋黃 50克、糖 50克、忌廉 75毫升、即溶咖啡粉 15克、熱水 50毫升、魚膠粉 10克
- k6 n7 `1 i+ @' l z
1 P u: p, b& |+ `" `* O
頂層料：牛奶/忌廉各 100毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、呍呢拿籽 1支、松露黑醋適量
- V( t4 b/ F1 _# j+ C# E" b8 r
' G4 S+ Y; e+ D3 N
www3.tvboxnow.com$ j3 o8 O! ^! n2 D9 ?- W1 m
做法
- {2 Y' g' M4 J8 D
1.底層：將水、咖啡粉及糖加熱煮溶，放入手指餅拌勻，倒入杯中。
tvb now,tvbnow,bttvb5 W0 x! K& j* i9 i
0 N3 k- ^$ V" k5 T
2.中層：將忌廉以攪拌器打起；蛋黃和糖攪拌至淡白色。
6 q& `; e$ {' h3 I- T! R: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb A6 h3 V+ G; S6 E6 u
3.咖啡粉及魚膠粉分別以 25毫升熱水開勻，然後混合，加入（ 2）拌勻，倒入杯中，雪至少 5小時至凝固。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w9 ?; |2 n1 s Y
tvb now,tvbnow,bttvb* |0 Y. z) ]% H4 @* I
4.頂層：將牛奶、忌廉、糖、呍呢拿籽放入煲以細火煮滾，下魚膠粉拌勻，攤凉後倒在（ 3）上，再放入雪櫃約 3至 4小時。
www3.tvboxnow.com1 Z( c& x! A3 t6 S. N
: B Z0 m. ~1 ?- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.最後淋上松露黑醋即成。
公仔箱論壇/ Y! g0 K1 r9 ^/ i+ z; J, s
$ j) A/ f+ i+ T/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# [3 H6 v9 i6 ?6 N! o U1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
V7 }2 P7 L& Z" o! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 e* Q2 G* x: m
tvb now,tvbnow,bttvb: {0 l# R" D( R% d) O9 Z1 P
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
