標題:
[西式食譜]
咖啡呍呢拿特色
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-5-28 06:52 AM
標題:
咖啡呍呢拿特色
) e. z0 |! j- M, h6 H7 O2 q4 f4 ?, }
( r, R7 z% A+ I% {* j) `公仔箱論壇
材料
9 A: {8 F8 B& ^www3.tvboxnow.com
底層料：手指餅 50克（ 1開 4）、水 150毫升、即溶咖啡粉 15克、糖 25克
- M5 j0 O6 g& D5 Z5 d! Htvb now,tvbnow,bttvb
: a1 O E9 Z9 q$ y2 p; T公仔箱論壇
中層料：蛋黃 50克、糖 50克、忌廉 75毫升、即溶咖啡粉 15克、熱水 50毫升、魚膠粉 10克
公仔箱論壇( ?6 i2 X: t4 M1 I1 P( w; c1 j1 d
公仔箱論壇0 Z2 h# v1 T$ o& d% s( Z
頂層料：牛奶/忌廉各 100毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、呍呢拿籽 1支、松露黑醋適量
5 S4 Y6 u+ B* ]' d/ h
www3.tvboxnow.com- R& u1 @0 t' z5 a" R
* p+ F& @7 q9 D$ M# h/ j
做法
, i5 G6 Q7 X! S {2 H
1.底層：將水、咖啡粉及糖加熱煮溶，放入手指餅拌勻，倒入杯中。
+ z2 k9 P. `9 z4 Fwww3.tvboxnow.com
d5 r8 b _4 y. W2 h1 [
2.中層：將忌廉以攪拌器打起；蛋黃和糖攪拌至淡白色。
5 ?6 t5 x h% ^; R- F# z
公仔箱論壇0 D% [- f+ j8 a/ @( _
3.咖啡粉及魚膠粉分別以 25毫升熱水開勻，然後混合，加入（ 2）拌勻，倒入杯中，雪至少 5小時至凝固。
( S* L) N( a, J/ M( P3 V公仔箱論壇
5 d- _& c9 W5 d g3 V+ U7 ~ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.頂層：將牛奶、忌廉、糖、呍呢拿籽放入煲以細火煮滾，下魚膠粉拌勻，攤凉後倒在（ 3）上，再放入雪櫃約 3至 4小時。
, n8 k1 i' A9 V/ B# M
公仔箱論壇. s! q3 J: ~' l' |0 A6 K b% W$ a
5.最後淋上松露黑醋即成。
1 s1 ^% B3 Q1 @6 B# j
tvb now,tvbnow,bttvb9 O, C8 y% m, {' _0 g* ?8 [5 D
( u$ Y, R/ J& q( z& u: m
tvb now,tvbnow,bttvb* d$ Y1 |6 y6 N3 m4 a
/ Z' s. m, K% M! J+ i公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P6 z& M$ }3 N" |" ~% y( O
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
) e. z0 |! j- M, h6 H7 O2 q4 f4 ?, }
