標題:
[中式食譜]
豆瓣雞米蛤肉
[打印本頁]
作者:
xz12
時間:
2010-5-28 02:27 PM
標題:
豆瓣雞米蛤肉
‧ 所需材料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _; O Y: E; r/ U
! l+ c8 r1 f" n; n9 A1 w. Awww3.tvboxnow.com
蛤蜊 ... 300公克
! ^ B& H) D5 k7 j/ U" D" A6 C
雞胸肉 ... 225公克
2 O6 n2 ] G0 {0 f* d) r: _$ m& Uwww3.tvboxnow.com
豆瓣 ... 2大匙
# \5 z1 b3 U; ]3 W7 @+ |www3.tvboxnow.com
油 ... 1大匙
! l8 Z% l# c n" X0 l0 z8 Z5 R# t公仔箱論壇
A 料
/ b8 B6 l; h$ i' q- Hwww3.tvboxnow.com
鹽 ... 1/8小匙
# U$ r! y' L0 G- K
味精 ... 1/8小匙
' N0 }+ U5 u' Z$ H5 k$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
米酒 ... 1/4小匙
0 v+ |3 u# o: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
B 料
3 I0 t' L, t* X+ ^7 _* L公仔箱論壇
太白粉水 ... 1/2小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `: Y0 m7 {. h* B% N% X
8 h. o4 [) h) h6 Y* i2 A' Z+ b% g* nwww3.tvboxnow.com
www3.tvboxnow.com2 n8 Q" m0 y* ^/ }" N+ J: Y% \5 O
‧ 作法步驟：
tvb now,tvbnow,bttvb& C! Y) U, T3 o. l
公仔箱論壇" p4 v1 y1 y1 N" l. H+ y$ g$ N, I
蛤蜊泡鹽水中吐沙1小時後，放滾水中燙至殼張開，撈出，取下蛤肉。
雞胸肉洗淨，切成如黃豆大小丁後，放溫油中略過一下，以去除水份。
豆瓣用大火燜煮約5分鐘，使其變軟。
熱鍋加油，放入以上材料，用大火煮約1分鐘，加上A料調味。起鍋前，淋上B料，再灑上蔥花即可。
k% z8 @( s w9 B
公仔箱論壇0 V/ i9 d* ~6 e0 \
‧ 備註：
www3.tvboxnow.com- J* L3 A7 ^6 P0 O, y& H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @* ^) a* `& W% G
1.雞胸肉含油量較其他部位雞肉來得低。
5 Z4 b9 I3 ~- L- V0 d7 Wtvb now,tvbnow,bttvb
2.蛤蜊，有一個詩意的名字，「吹潮」，肉質細嫩，但不耐久煮。牠的營養十分豐富，除了含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質外，含碘量也十分高，常吃，可治黃疸、水腫；但脾胃虛寒的人應慎食。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
