標題: [中式食譜] 芝麻蘆筍 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-5-28 02:28 PM     標題: 芝麻蘆筍

所需材料：
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青蘆筍 ... 1斤
* ^( a1 n7 R' J' x7 O; F  k水 ... 5飯碗(加鹽1茶匙) 2 t1 E, b" v+ c
黑芝麻 ... 2大匙 www3.tvboxnow.com! K. g) C$ Y' `2 n* [. E
冰水 ... 5飯碗(2份)
2 n1 l  O6 l' o3 Y0 p0 p. vwww3.tvboxnow.com調味料
3 R  T1 `% J/ uwww3.tvboxnow.com鹽 ... 1/2茶匙  j! ^/ d5 x( m' d' E3 y( [
味精 ... 1/3茶匙
0 x. {; k) Z+ e, G0 o2 J/ O醬油 ... 1大匙
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• 蘆筍把老莖切去並削去一些靠老莖處的筍皮，切成寸段洗淨。
• 清水加鹽煮滾放下切段的蘆筍煮1.5～２分鐘，撈出浸冰水中再換一次冰水，等完全涼透即可撈出滴乾水分備用。
• 黑芝麻撿洗一次入淨炒鍋中用小火乾炒香。
• 蘆筍先用調味料拌勻，撒上芝麻即可供食。

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