標題: [中式食譜] 芝麻蘆筍 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-5-28 02:28 PM     標題: 芝麻蘆筍

所需材料：
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$ J& a" F# N+ K3 g2 i8 {7 ~5 gwww3.tvboxnow.com青蘆筍 ... 1斤
: i' U! }9 M& H水 ... 5飯碗(加鹽1茶匙) . P$ E! O0 U* _8 i* Q
黑芝麻 ... 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; f7 q7 ?4 S9 f
冰水 ... 5飯碗(2份)
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2 H% J9 ?- W; d/ G鹽 ... 1/2茶匙* i0 h1 l. @) D! [" n( k
味精 ... 1/3茶匙公仔箱論壇$ P6 U5 h" n$ ]3 f$ q' W6 I( K$ |
醬油 ... 1大匙
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‧ 作法步驟： 公仔箱論壇9 y. C. U) Q2 Y6 |0 U1 \

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• 蘆筍把老莖切去並削去一些靠老莖處的筍皮，切成寸段洗淨。
• 清水加鹽煮滾放下切段的蘆筍煮1.5～２分鐘，撈出浸冰水中再換一次冰水，等完全涼透即可撈出滴乾水分備用。
• 黑芝麻撿洗一次入淨炒鍋中用小火乾炒香。
• 蘆筍先用調味料拌勻，撒上芝麻即可供食。

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