材料： www3.tvboxnow.com/ J, }) ^& C/ U3 f* s) V7 S" ~ | 調味： 公仔箱論壇$ P5 q% K+ i6 B P7 d$ P, x2 j6 W | , }1 A0 k$ X. k7 E+ l" w. d8 \ | |
實豆腐 www3.tvboxnow.com' Z; w4 L8 }; d2 T9 I4 w# F | 5件(細) | 鹽 / _* ?* ?% l1 L1 S4 {' M/ m | 2茶匙 1 y9 ~/ {; j9 q' U) | |
蔥 % y+ n+ ^8 {0 g! {( D. u | 1棵 9 ]! Q; _+ `4 ?" u$ D) x | 糖 | 1/4茶匙 * W9 x. ?3 s6 [* d" I |
紅椒 | 1/2隻 | 沙薑粉 www3.tvboxnow.com7 E" ^) c' {0 K ], [' w/ k6 U | 1/2茶匙 2 o% I2 b4 J) [# P; ?+ i, Y |
| tvb now,tvbnow,bttvb9 h2 @0 k& ~" v6 ^, \9 @1 ^5 u: W: a | tvb now,tvbnow,bttvb4 J& `8 H$ O$ h2 x4 p, _+ ~ | 五香粉 & _8 s& U/ x9 X8 K, |: ]+ j7 M9 |0 } | 1/2茶匙 |
脆漿： | 2 y4 W9 p- Z) C' M' p | 黑椒 | 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 O1 R6 l0 `" d! ?9 i( o |
麵粉 | 100克 www3.tvboxnow.com9 b, E% i6 Q, h$ Q" E( n | 7 _! d/ h! U" N | |
發粉 | 1/8茶匙 | 公仔箱論壇0 r i6 Y* m$ X, I& h) q | 公仔箱論壇 ]. }4 H9 ~% v+ D% r( {, n |
粟粉 | 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb: b- V" F$ f0 s9 X) A7 y6 U' V, [0 D | ; O4 r& t; f: K# }+ w7 o- V | |
熟油 公仔箱論壇 d& C! W) O g, c4 ?. }" G0 R | 1茶匙 | 公仔箱論壇( i |- H, S) H0 D | |
水 | 150毫升 www3.tvboxnow.com8 D. c: A9 R0 y1 N8 z7 p | tvb now,tvbnow,bttvb' n) i0 s5 ]/ W& s | 6 c$ R! x9 `4 E& M |
製法：
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預備脆漿，將所有材料混合，拌勻後待半小時。
2)
洗淨豆腐，瀝乾後及紗布抹乾。將每件切成三分，約3 cm厚。
3)
預備調味料。將調味料灑在盤上，放上豆腐，在上面再灑上調味料。調味約10分鐘。
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將蔥及紅椒清洗，切幼粒。加入脆漿中，拌勻。
5)tvb now,tvbnow,bttvb) u4 }1 W8 y; J1 t: {% N' u4 d
將豆腐沾上脆漿，炸至金黃。
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