材料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R( C$ A' b! l雞腿2支、洋蔥1/2個、紅蔥頭適量、去皮蕃茄罐頭1罐、麵粉2-3大匙
3 V1 B: U) M- |1 F. R/ y+ W) R! Z) {2 c調味料：
- d4 S5 z7 J+ V7 g* p2 e5 g) J* D3 F6 I番茄醬1大匙、辣醬油1/2大匙、糖1/2茶匙、鹽少許
做法：
1.洋蔥切絲、紅蔥頭切末備用
tvb now,tvbnow,bttvb) S& |# d9 F7 N/ \* m! N* P2.雞腿剔除腿骨，在肉面上剁出一些刀口，在雞皮上撒少許麵粉備用
3.起鍋熱油以雞皮面朝下放入煎至金黃後取出
4.原鍋餘油放入洋蔥絲、紅蔥末炒香炒軟加入蕃茄醬、帶汁去皮蕃茄
www3.tvboxnow.com) O# ]' H' a$ A* h) R% ?* {5.加入鹽、糖、辣醬油、少許的水調味煮滾
6.再加入雞腿以中小火燜煮至熟透時，開蓋以大火燒煮至收汁
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B: ^. m, Q* {* i" z+ K. c7 m7.取出雞腿切寬條，盛盤淋下湯汁即可
廚師叮嚀：
公仔箱論壇* C- L0 f: V0 e! g7 B1.雞腿肉面切出刀口、剁除筋膜，可讓雞肉烹調時，容易入味，並且避免下鍋後過度收縮
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