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標題: [西式食譜] 紅菜頭果凍 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-5-31 06:54 AM 標題: 紅菜頭果凍

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紅菜頭 1個、魚膠粉 12克、砂糖 1湯匙、橙 1個: `( u1 V3 l) l3 p

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做法 + N% `6 l( S R6 g8 P
1.橙去皮切件。將紅菜頭切開兩邊，放入鍋用大火隔水蒸 20分鐘，將保鮮紙鋪上砧板，將紅菜頭放上去皮切件。www3.tvboxnow.com' V) E3 H- `1 M! C$ s3 u
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2.將紅菜頭及 100毫升蒸紅菜頭水倒入攪拌器打爛後，用隔篩過濾。

3.將糖、魚膠粉、 300毫升紅菜頭汁倒入煲，用細火煮溶後，倒入小杯，放入橙片。4.然後放入雪櫃冷藏至凝固成啫喱，取出放上橙片做裝飾即成。www3.tvboxnow.com5 n0 q3 M- k- c. D( w

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