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標題: [西式食譜] 紅菜頭果凍 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-5-31 06:54 AM     標題: 紅菜頭果凍

材料tvb now,tvbnow,bttvb" x% B* e' O4 D* ]' D6 r; H
紅菜頭 1個、魚膠粉 12克、砂糖 1湯匙、橙 1個www3.tvboxnow.com4 o% w, }: i* N- s5 {. s) A

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做法 www3.tvboxnow.com3 U* _! ~1 i5 c3 t* {9 w
1.橙去皮切件。將紅菜頭切開兩邊,放入鍋用大火隔水蒸 20分鐘,將保鮮紙鋪上砧板,將紅菜頭放上去皮切件。
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2.將紅菜頭及 100毫升蒸紅菜頭水倒入攪拌器打爛後,用隔篩過濾。tvb now,tvbnow,bttvb5 p4 H' r5 t7 |/ V

, {, s; ^9 m; g, G公仔箱論壇3.將糖、魚膠粉、 300毫升紅菜頭汁倒入煲,用細火煮溶後,倒入小杯,放入橙片。4.然後放入雪櫃冷藏至凝固成啫喱,取出放上橙片做裝飾即成。
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