標題: [甜品] 椰汁啤酒凍糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-1 06:57 AM     標題: 椰汁啤酒凍糕

       
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# ~& k& j: Q( J% d. d/ e材料2 _/ F0 K6 {% v* ^
蘋果啤酒 1罐、魚膠片 4片、椰漿 80克、紅糖 3湯匙: V  W- B5 ]) s9 {
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8 ?, R& R6 \5 @做法
, y! C4 u; L" _7 [& Mtvb now,tvbnow,bttvb1.將 1片魚膠片剪開放入小碗，另再將 3片魚膠片剪開放入大碗，然後分別倒入冰水浸 1分鐘至軟身後，瀝去水份。
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2.將大碗內的魚膠片加蘋果啤及 2湯匙紅糖拌勻，然後坐熱水拌至糖及魚膠完全溶掉。
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3.將啤酒倒入杯至九成滿，放入雪櫃雪 1小時至凝固成啤酒凍。+ o  L- M% E) c' Y1 |: r6 L( h3 Q
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4.將剩餘紅糖加入椰漿，放入餘下的浸軟軟魚膠片拌勻，坐熱水至魚膠完全溶解後，攤凉後倒於啤酒凍糕上，再放入雪櫃雪約 1小時即可。
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