標題: [西式食譜] 冬瓜海老玉子煮 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-2 06:51 AM     標題: 冬瓜海老玉子煮

       
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  M- f7 b& `# V; |) ltvb now,tvbnow,bttvb材料
1 ~5 }1 W: K$ e! W" g& k) T冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升公仔箱論壇  _' l9 l" G4 g* x
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調味料www3.tvboxnow.com7 J  Q6 j" y( H) n, S( F
淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |& O" G6 l, X  h' D- @

& H" E1 g) A: {# `1 n6 D# Z, T! v; z, G0 J
做法
& \  Z) c4 d! ^- _2 [www3.tvboxnow.com1.將冬瓜切厚件，海老切粒。
' O. K: C: Y# w7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }, @3 U8 z, \- x5 }
2.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。公仔箱論壇2 ?# _/ u  {1 h! @

9 X' a( V$ B# [+ qtvb now,tvbnow,bttvb3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M) r1 p/ t4 Q; W2 m7 r- e
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4.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。
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+ I0 h$ }" Z; \& J4 Ktvb now,tvbnow,bttvb5.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。
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/ N; s6 c, S, y  l5 z' y公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j, V! Z5 R. f

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