標題: [西式食譜] 波波小食拼盤 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-8 06:52 AM     標題: 波波小食拼盤

       
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9 i' ~5 u' R3 Q+ |公仔箱論壇材料, X$ V  C  \2 W' K% h/ E
水牛芝士丸 6粒、煙三文魚 2片、車厘茄 6粒、青瓜 1條、苜蓿芽適量、羅勒醬少許、牛油果 1個、黑水欖 6粒、亞麻籽 1湯匙、乳酪 75毫升、辣汁 2茶匙、墨西哥原味粟米片 1包tvb now,tvbnow,bttvb' {7 a6 m) n& D2 H) f8 v! J# ?

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9 U6 ~, N- S( ?1 y0 i做法
- O* W! z/ g" Q1.青瓜切厚片。黑水欖切碎。把煙三文魚片切開，包入半份水牛芝士丸，放在青瓜片上。
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2.把剩餘的水牛芝士丸切半，車厘茄切開，用竹籤把它們串起。
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3.將牛油果切開兩半，去核，挖肉再切成小粒，然後壓碎，加乳酪、黑水欖、辣汁和亞麻籽拌勻，食時伴墨西哥粟米片同吃。$ _) O* x! y- v
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4.在碟上排上三文魚球及芝士番茄球，加上羅勒醬及苜蓿芽做裝飾即成。
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+ D+ |6 {* @5 r% X, U煙三文魚本身有鹹味，所以不用加鹽，味道清新又健康。
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