[中式食譜] 蜂蜜核桃巧酥

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材料4 `/ \- r' X% ~  @5 r8 j3 p, Y
塔皮：* ?9 Q1 v# {3 y4 k! X
蛋.....50公克
6 I% j1 J/ _- T. b2 p3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉.....55公克
) p9 @2 {! T6 B( B# @9 ?奶油.....120公克1 r0 B3 A' ?! u! H/ R4 [; r# `
低筋麵粉.....230公克
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: K& c( y2 l. p" d. T) D# m蜂蜜核桃：
0 y* X& f* ]5 w4 X% G! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油.....50公克9 }/ A6 {( w! ^0 X5 g2 O% ~
蜂蜜.....95公克公仔箱論壇  H3 ?/ @! G3 _8 j
砂糖.....100公克公仔箱論壇: x0 K+ G* ]7 E
核桃碎.....250公克5 _0 Y: E- S/ P$ s
動物性鮮奶油.....35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g- L9 o% ]& c% P# s) }+ Q
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作法tvb now,tvbnow,bttvb8 T% E1 i$ l  Z- @' z0 D
1. 塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
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5 u! w7 e4 h" j3 W2. 將作法1拌好的麵糊分裝進7㎝的橢圓形塔模中，每個塔模的麵糊重約30公克。
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3. 蜂蜜核桃餡製作：將細砂糖、奶油、蜂蜜、鮮奶油一起煮至金黃色後離火，再拌入核桃碎。
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4. 將作法3拌好的蜂蜜核桃餡倒入作法2捏好塔皮的塔模中，放入已預熱好的烤箱裡以上火100℃、下火220℃，烘烤約25分鐘即完成。公仔箱論壇, S& C& Y4 H1 g8 o

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