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糯米 10斤、糙米 1斤 4両、紫米 10両、生油 1斤、日本番薯 2斤、砂糖 3両、糕粉 2両
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做法︰公仔箱論壇3 y6 l( y( `& t9 ?, I! G1 A
1.糯米洗淨浸凍水 30分鐘後瀝乾；糙米洗淨浸凍水 30分鐘後瀝乾；紫米加水用大火隔水蒸 20分鐘後攤凉。www3.tvboxnow.com# `5 h2 G7 I) q
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2.將糯米及糙米加生油拌勻，再加紫米拌勻成五色米。tvb now,tvbnow,bttvb7 p. X2 M: U8 e4 g7 I& o3 r8 T
; |/ \' i; U1 S: e8 r8 F9 g3.將 1斤番薯去皮切粒，另外 1斤用大火隔水蒸熟後壓成茸，與番薯粒、砂糖及糕粉拌勻，再分成 10份餡料。公仔箱論壇2 X( p1 E' f+ ~( J$ f
7 `& ?9 ]1 \$ N7 X" O+ rtvb now,tvbnow,bttvb4.取 2片竹葉放於手心裹成三角形，將竹葉前端向上摺成兜狀，放入五色米及番薯餡，再加五色米封面，將竹葉摺起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q- n3 u5 V M
1 R E3 p5 H7 c" T" c5.用 2片竹葉放糉的左右兩邊成小船狀，向內推並將前後葉片收起，用水草紮好。! m+ W5 i& {4 w9 J
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6.放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時後瀝乾水，攤凉後可煮熱進食或冷藏。www3.tvboxnow.com$ }( H# B7 {1 W3 P& w L
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發表於 2010-6-12 06:44 AM
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