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材料
% c* h: B! U- S+ [2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 300克、菠蘿汁/椰奶各 70克、砂糖 130克、蛋黃 55克、魚膠片 12克（浸軟）、淡忌廉 370克、椰子香精 1茶匙、冧酒 30克 公仔箱論壇! x* N# i' |7 y8 H6 c9 }
. _5 z+ s2 ^8 m+ ]* U2 v7 v V& I餅底7 e5 g2 T; W3 d5 w& B
椰子餅 150克、軟牛油 65克
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裝飾
9 H8 }& B0 B5 o* Z. P$ `# I/ F& ftvb now,tvbnow,bttvb椰絲/菠蘿/烘椰子片/夏威夷果仁各適量
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做法
7 ?! _3 l% V% O& @0 ^3 p1.椰子餅放入攪拌機打碎，與軟牛油拌勻，鋪入已鋪牛油紙餅模內壓實。公仔箱論壇; ~* E5 g; W( v+ k/ i
1 t" B# D4 \' ?" K% Y0 j! Ntvb now,tvbnow,bttvb2.忌廉芝士用電動攪拌器打至軟滑。
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3.將菠蘿汁和半份砂糖煮滾。公仔箱論壇, z' k/ P+ j. M
, o6 ?$ b- o$ W0 [! m( z$ g% M4 C4.把剩餘砂糖、椰奶及蛋黃拌勻，然後加入熱的（ 3）中攪勻，開細火煮至 80℃，熄火。
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+ l9 C9 [" x0 q1 k" z8 |0 xwww3.tvboxnow.com5.加魚膠拌勻，倒出過隔篩，待至微暖，分數次加入忌廉芝士中，再用電動攪拌器以慢速攪拌。www3.tvboxnow.com8 ^( j% h: E i$ ^' m, i
! z- S0 s$ K$ K# V; l6 W, V. o4 S8 ~: _1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.分兩次加淡忌廉，加冧酒及椰子香精拌勻。
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; m% t6 P! {, y7.將餅漿倒入餅模中，放入雪櫃冷凍後，取出脫模。將椰絲撒在四邊，在面層鋪菠蘿、烘椰子片及夏威夷果仁做裝飾即成。
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發表於 2010-6-14 12:32 PM
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