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" \( ?, c" s1 o4 V" n6 n法國鵪鶉 1隻、葡萄 10粒、干邑 1湯匙、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各適量、白酒 100毫升、意大利黑醋 1湯匙伴公仔箱論壇8 u4 L' ^3 i% T+ R3 |
5 U- W) o5 s9 f) X$ K0 J& g3 A- P# G/ j公仔箱論壇菜材料
/ G8 o( ^6 M" O' c1 _0 X" Stvb now,tvbnow,bttvb紅椰菜 6片、洋葱 1/4個、牛油 2茶匙、白酒醋 1茶匙、白酒 50毫升、鹽/胡椒粉各適量1 g6 V# W0 P& N9 p: q" d
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做法
: B3 U( [; M: Z f' b1.紅椰菜去根，切成大片；洋葱切片；葡萄去皮。
. }$ q4 U/ i$ z( Y _7 {www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S: J/ p4 e! f z2 I7 D
2.開大火燒熱鍋放入 2茶匙牛油，加洋葱及紅椰菜炒至略軟，再灑入鹽及胡椒粉調味，加白酒醋及白酒轉細火慢慢煮至軟身。
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4 H5 f8 q: o9 n. |7 Z3.將 1茶匙牛油放入平底鑊，用中火加熱，放入鵪鶉用大火煎至金黃色，灑入鹽及胡椒粉調味，再放入葡萄，灑入干邑做火燄。公仔箱論壇& H- r8 x( x7 k
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4.加入意大利黑醋及白酒煮滾，原鑊冚蓋放入已預熱至 170℃焗爐焗 8分鐘。' t# F0 b4 Q0 Q& |3 U# O6 A
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5.將鵪鶉取出，醬汁加入少許牛油，用中火繼續推至濃稠。. M' F- L+ X- i2 A
7 L: N+ ^* {8 pwww3.tvboxnow.com6.將鵪鶉上碟，紅椰菜放旁邊，放入葡萄肉並淋上醬汁即成。公仔箱論壇' K6 u5 y; ~1 A
: z- P, E4 H! A" Z; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " \; B( L. G n5 q- V3 Y$ w
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發表於 2010-6-23 07:13 AM
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發表於 2010-6-23 12:17 PM
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