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& n4 d; W! X) M: C公仔箱論壇材料, d8 e8 R! I- k* f% X
蝦肉 150克、白芝麻 1湯匙、蛋白 1湯匙、鹽/橄欖油/胡椒粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb1 ?" e( A' x+ m; U
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伴菜材料tvb now,tvbnow,bttvb9 G C9 p# k: w. g
法邊豆 10條、法國芥末 1茶匙、鮮檸汁 2茶匙、橄欖油 4湯匙、檸皮茸/鹽/胡椒粉各適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 @) ~2 U# D/ Z3 ^+ T
1.法邊豆去頭去尾。煮滾適量水加鹽，放入法邊豆煮至軟身，撈起放入冰水浸泡以保持顏色翠綠。1 V9 T# l% Q( j# T7 y3 H
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2.蝦肉切碎，稍為剁碎至起膠，加鹽、胡椒粉及橄欖油調味，再加入蛋白拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T6 {/ k0 B/ m
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3.於模的圍邊掃上少許油，放入蝦肉壓實，把白芝麻灑在蝦肉上，放入已預熱至 180℃焗爐焗 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^/ x2 }4 p7 Y% [" H9 n' s
6 f; M/ X8 d) K9 \+ U- ^4.將芥末、鮮檸汁、檸皮茸、鹽及胡椒粉拌勻，逐少倒入橄欖油推成醬汁後，加入法邊豆拌勻。" B8 Y# A% @: @; {' z- L
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5.將蝦肉放上碟後脫模，再放上法邊豆，淋上醬汁即成。公仔箱論壇- i! k( \: M% z1 U+ b r/ U
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發表於 2010-6-23 07:14 AM
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發表於 2010-6-23 12:21 PM
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