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材料
, i9 f& R0 e# f) I! h$ t* V2 ltvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 1隻、糖 40克、蘋果汽酒 60毫升、忌廉 125毫升、魚膠片 3克 焦糖" u# f! e+ |4 Y$ T
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蘋果料
! {) M% z3 V, C6 ~# f* j, Z蘋果 1個、牛油 1茶匙、糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb R2 U3 [ F$ h [7 Q! m$ b
^ O. \% n$ c+ v3 [" ?tvb now,tvbnow,bttvb做法
0 G- k! g0 p$ E$ H2 P8 \tvb now,tvbnow,bttvb1.蘋果去皮去心切粒。
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% U6 V( U) ~4 f2.牛油放入鑊，用大火煮溶，加糖煮至淡啡色，將蘋果粒倒入煮約 3分鐘後攤凉。
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7 a5 [+ c0 X% | m1 @* ^ ?3.將忌廉打起至企身。
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% e m) @4 b& j1 \8 r) Z公仔箱論壇4.蛋黃加入糖及蘋果汽酒，坐入熱水打至挺身，拌入已浸軟的魚膠片成蛋黃醬。
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9 |% o1 t( i) B3 H5.將已打起的忌廉加蛋黃醬拌勻。將焦糖蘋果粒倒入杯，倒入忌廉蛋黃醬，放入雪櫃冷藏 3小時至硬身，取出放上焦糖蘋果即完成。
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發表於 2010-6-23 07:17 AM
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發表於 2010-6-23 12:18 PM
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