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材料5 D( d8 u& i6 C5 v
紅鯽 1條、粗鹽 2斤、蕉葉 2片、水草 1條、連殼帶子 6隻醃魚料︰薑絲 50克、糟滷 1湯匙、橄欖油 2湯匙、粗鹽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& E" s N3 r2 M
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做法
4 Q; h2 T/ ^2 `3 e$ z" R0 s1.將粗鹽及糟滷抹勻魚肚內，放入薑絲，於魚身抹上粗鹽，淋上橄欖油醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?, d, c6 L( [) A
7 h# C2 N! D, [0 h/ itvb now,tvbnow,bttvb2.用蕉葉將魚包起，用水草紮好。tvb now,tvbnow,bttvb, Q" W1 d# R( k( x
( h$ Z% K, z0 R+ Z2 p公仔箱論壇3.打開帶子殼，將帶子裙邊及內臟去除，將殼合上。
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; S* ^5 j" o" Wtvb now,tvbnow,bttvb4.焗盤鋪上牛油紙，先灑一層粗鹽，放上魚，用粗鹽堆起成鹽山，插上帶子，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘即成。 ' G9 s- l% ^3 M3 i
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發表於 2010-6-24 06:56 AM
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