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材料tvb now,tvbnow,bttvb% Q+ R( |+ i* ]7 l# Q2 K2 P2 K& K
桂花魚 1條（ 500克）、五柳料 1包、鹽 1茶匙、茄汁 2湯匙、糖 1茶匙、水 1/4杯、生粉 1/4茶匙$ j7 C3 J. T' r9 j: c) _ x
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做法
6 S) k& L* [' w+ D' o! Y" {8 Fwww3.tvboxnow.com1.桂花魚洗淨，用刀由魚背開始沿魚骨向魚肚劏開，抹乾後用鹽抹勻魚身醃 10分鐘，再於魚身撲上薄薄一層生粉。
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3 y8 j2 I, T+ Y4 K$ a9 U2.開大火燒熱鑊下油，轉中慢火，放入桂花魚炸至兩面金黃熟透，盛起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb" G0 K4 p! b" x; j- A8 z
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3.將茄汁、糖、生粉及水拌勻成汁料。燒熱鑊放入五柳料，加汁料拌勻，用慢火煮滾後淋於桂花魚上即成。
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發表於 2010-6-26 06:56 AM
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發表於 2010-6-26 10:18 AM
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