材料朱古力 100克
8 B6 w+ p" L, J5 X, a5 N4 c公仔箱論壇牛油 110克www3.tvboxnow.com; h. g% ~. Q+ @7 Y
沙糖 30克tvb now,tvbnow,bttvb/ @$ b- a8 s5 H$ I6 B
雞蛋 3隻3 Y9 d! J5 x" a$ a2 r
麵粉 35克
: z7 s! m, w" `註：以上分量約可製5個布甸
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步驟1.先將朱古力及牛油以熱水坐溶，然後輕力攪拌。當朱古力漿攪拌至起鏡面，便可落沙糖，然後加入雞蛋繼續攪勻，謹記雞蛋需要逐隻落，當朱古力漿攪拌至稠身便可落麵粉，然後將朱古力漿雪入雪櫃，備用。
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; b. i! E8 {8 r9 ]- }2.這時準備鋼杯，先塗小量牛油及麵粉在內，方便布甸焗好後原個倒出；將已雪凍的朱古力漿慢慢倒入鋼杯。公仔箱論壇5 L# m8 V# k* |3 ]
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3.焗爐以230度預熱10分鐘，然後焗10分鐘，焗好後以小刀輕輕割邊，將布甸從鋼杯倒出即可上碟，最後在布甸灑上糖霜，即成。 |
發表於 2010-6-26 09:49 AM
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發表於 2010-6-26 10:02 AM
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