當您感到失落的時後，您有沒有想過某些食物能把您從失落中帶出來，令您回復愉快心情？
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2 v3 I8 H/ x& A1 m4 Jwww3.tvboxnow.com若您想知道食物怎樣能提升您的情緒，您便要繼續看下去！
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身體內負責調節情緒的主要原素是什麼? www3.tvboxnow.com1 l6 p- \& v9 p9 E, ^+ h% g
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血清素 (Serotonin)公仔箱論壇: n b8 M( y& x
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○腦部其中一種能令您心情變好的情緒提升素。除此之外，它亦能控制疼楚、滿足感、焦慮感、驚恐感、興奮感、及睡眠習慣等情緒和行為。) R$ j7 r- y* R) A
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去甲腎上腺素 (Noradrenaline)
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○腦部另一種能提升及改善情緒的化學物。相反，它也能令您感到焦慮、激動、和壓力，亦能影響您的睡眠方式。公仔箱論壇. |7 m; N' s* P. `! f; y9 V2 e
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食物怎樣跟這兩種原素扯上關係?
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○ 色氨酸 (tryptophan) 是一種非常重要的氨基酸 (營養素之一) 。它是腦部製造血清素時必需的成份。
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4 N- g, F8 b* V# P1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 p; K. r( e* Rtvb now,tvbnow,bttvb○ 碳水化合物能把色氨酸帶到腦部，因而提高血清素的水平。腦部中的血清素越濃，您的情緒便會變得越好。www3.tvboxnow.com: T3 C2 c& @9 U
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: F3 u$ ^+ c& F) h5 F+ S○ 酪氨酸 (tyrosine) 是另一種氨基酸。腦部能把酪氨酸轉化成去甲腎上腺素而令您心情愉快。
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當我感到情緒低落時後，我應該吃一大盒朱古力糖，抑或去喝一杯脫脂奶燕麥片來改善情緒?
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○選擇…脫脂奶燕麥片！+ N# y' f* V$ p6 j
, o( @( T/ V1 [( H公仔箱論壇我們不時需要穩定而緩慢地給腦部提供足夠的糖份，才可令血清素在腦部保持一定高的水平。若血清素保持穩定，情緒便會保持樂觀，減少情緒低落的機會。所以高纖碳水化合物是一種正確的選擇。
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高纖維且低糖低脂肪的燕麥片，加上脫脂奶中的乳醣 (lactose)，剛好便製造出一種能緩慢地給腦部提供糖份的碳水化合物。再者，燕麥片含豐富色氨酸來增加血凊素; 而脫脂奶則含大量酪氨酸來製造更多去甲腎上腺素。三管齊下便能有效地改善情緒。
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○只吃一粒朱古力糖比吃掉一整盒更愉快, P; D0 r8 y! O) R3 j' J1 p5 _! t. L
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* ]/ p. V/ D# A- r- x公仔箱論壇一整盒朱古力糖含的單醣(simple sugar)只能一刻間令腦部的血清素突然大大提升，短暫地消除失落的情緒。另外，朱古力含的脂肪量可令消化速度減慢，# P4 r: F" ^$ O' |+ U
遲遲也不能令情緒得到改善。! D( t: S6 k3 R C3 V/ U
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相反，吃一至兩粒朱古力反以會更滿足到您對甜品的慾望，只因朱古力那種怡人的口感 (不是腦內的血清素) 能即時令您感到滿足及快樂。
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4 m$ V( N( M- t6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇( T# n% ~% ~1 y7 ^6 L) K4 x
○其他有效提高情緒的食物: www3.tvboxnow.com& T$ E) A3 H; g
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火雞肉: 含最多色氨酸的肉類。www3.tvboxnow.com) W- C& E9 i; Q7 r$ K/ k# B7 M- G
& i9 o M/ x4 _( a& e3 v$ @www3.tvboxnow.com低脂芝士: 含豐富酪氨酸及色氨酸的乳製品。公仔箱論壇 n2 {6 q" ^! Z- `2 J
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胚芽 (Wheat germ): 含豐富酪氨酸及色氨酸的素食品。胚芽還含豐富纖維質，能慢慢給腦 |
發表於 2007-6-9 01:57 AM
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