三色鱼丸 原料：青鱼(或草鱼)肉100克，胡萝卜、青椒、葱姜末各10克，花生油10毫升，肉汤150毫升、鸡蛋1枚、水发木耳5克，芝麻油、食盐、料酒、淀粉、葱姜水各适量。1 T+ ~) \; [0 Z; W! o3 [& q" M( L R
制作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a) _) w6 q) q' h i
1. 将鱼肉去刺，斩泥，分3次加蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅均，
) f9 W" Y8 w$ [/ G$ [8 ]1 u+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 将鱼肉泥挤成丸子，逐个放入80℃的水锅中，旺火汆熟、捞出。 公仔箱論壇* \ \7 v8 ^" _" Z: f+ f K3 V
3. 将胡萝卜、青椒、木耳切丁。
7 W4 T6 X; N5 c- A0 c+ P 4. 起油锅，旺火下葱姜末煸香，在放入胡萝卜、青椒、木耳，略炒，添入所余肉汤。tvb now,tvbnow,bttvb0 E% a9 p' o6 K/ Y5 [. R4 J
5. 胡萝卜熟后，用水淀粉勾芡，下入鱼丸，淋上芝麻油即成。3 [. c% T( k+ b) R/ \+ K0 x9 I) c
营养成分：富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、胡萝卜素、维生素A、B、C、E和其他营养物质。
2 j! C2 H5 k0 p- a) b7 Vwww3.tvboxnow.com 功效：增进食欲，预防营养不良 |
發表於 2010-6-30 10:43 PM
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