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黃豆 300克、水/糖各適量( N1 M- X6 v: k& k* H0 u
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做法
8 k4 c4 z+ {& T7 T1 T9 \www3.tvboxnow.com1.把適量黃豆浸水 6小時後隔乾水。( C. n) G. }9 Z
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2.將 1杯黃豆倒入攪拌機，倒入 3杯水，黃豆和水的比例是 1:3便可，以高速打爛至混和，倒出用布袋隔渣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y2 U! w5 @8 Q
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3.將豆汁倒入一個較大的煲，以中火煮滾至見升起大泡後即轉細火，再煮約 5分鐘，其間不時攪拌避免黏底，最後加糖調味即可。, u: T7 N g% |' u) v# O
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煮豆漿宜用大煲，因豆漿加熱到 80℃會湧現白泡，這是「假沸」現象，此時應繼續加熱 5分鐘才完全熟透。 k, G) b# @/ N
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發表於 2010-7-1 06:48 AM
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發表於 2010-7-1 08:00 AM
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