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材料tvb now,tvbnow,bttvb1 Y" ~" S3 U- o+ Q9 l& [$ K
米粉 300克、葱絲/甘笋絲各適量、蛋絲 50克、火腿絲/叉燒絲各 100克、雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙
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7 k& M9 X( W ^4 U4 C/ Y- D( ]4 [www3.tvboxnow.com做法
: B) Y$ A. g* u" Ctvb now,tvbnow,bttvb1.米粉加水浸約 4小時至軟身後瀝乾。www3.tvboxnow.com: Y1 a {/ U% @- R
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2.燒熱鑊下油，下甘笋絲炒至軟身，加葱絲略炒，加米粉炒數分鐘，再下雞粉、鹽及糖炒勻，然後加火腿絲、叉燒絲及蛋絲炒勻即成。
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1 B% U+ K$ T/ b( J. j% dtvb now,tvbnow,bttvb米粉最好以凍水將米粉浸至軟身，炒出來會較爽口。8 i" m3 t% ]$ n w3 y4 r
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發表於 2010-7-1 06:49 AM
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發表於 2010-7-1 07:59 AM
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