竹燕玉笋汤 准备时间：10分钟tvb now,tvbnow,bttvb7 x; {4 ?8 V6 o6 w: M- p8 ~! W
制作时间：20分钟公仔箱論壇3 E9 c- G! F7 c t+ R% c" H! l
主料：竹燕窝100g
k' k- A& Y5 T 配料：青萝卜30g、胡萝卜10g、芥蓝10g、清鸡汤1000g、盐5g
/ f: y- U, p ~, _% ~- r公仔箱論壇 制作方法：1/将青萝卜、胡萝卜丝、芥蓝洗净，青萝卜做成青萝卜圈，胡萝卜切成丝，芥兰切成片待用；1 I. @; ^) t8 f
2/将胡萝卜丝置入盅底，铺上青萝卜圈，竹燕窝放入青萝卜圈里，倒入清鸡汤炖20分钟调味；www3.tvboxnow.com% {7 k- a; s3 T2 R9 y( I+ f
3/将芥兰勾琉璃芡汁，浇到炖好的竹燕窝上即可。
3 e+ `7 ?+ }. Y; L+ W; { 创意：竹燕窝属于菌类，生长在蜀南海拔2300米竹海深处的特殊竹枝上，竹清香浓郁，与清鸡汤气味匹配。
4 u- v! U" G9 r9 W" l1 x6 y1 X公仔箱論壇 烹饪诀窍：控制好炖汤的时间，整个过程不超过30分钟。 |
發表於 2010-7-4 12:14 AM
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