怎樣界定「均衡飲食」?吃多少才算是足夠?不同的人對健康飲食或會有不同理解,但多數人都知道身體健康與飲食習慣及生活方式有關。為協助你明白飲食的正確態度,滿足身體各種營養需要,就讓我們現在透過健康飲食金字塔,了解健康飲食的一些主要概念。6 Y. ^' b- D. K0 a% c) ~3 M
5 D1 n( _5 m, n( d( Jwww3.tvboxnow.com均衡飲食包含什麼元素?www3.tvboxnow.com' }& @ h( f4 H
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沒有一種食物能提供保持身體健康所需的所有營養素,我們對不同營養素的需求,也會隨我們進入人生的不同階段而改變。要為身體提供足夠能量,並維持機能正常,我們應該注意均衡飲食,以下是一些要點: |
- 選擇不同種類的食物。
- 以全穀類食物作為每餐主要食物。
- 進食充足蔬果。
- 進食適量瘦肉(包括家禽、魚、海鮮、蛋)或豆類,及低脂奶類產品。
- 避免進食加工或醃製食品,以及高脂、高膽固醇、高鹽份及糖份的食物。
- 喝足夠的飲料。
- 飲食要定時定量。
- 均衡飲食之餘,也要多做運動,保持適中的體重。
. i' @1 r8 R0 \- A( gtvb now,tvbnow,bttvb均衡飲食為何那麼重要?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r& r& H! {/ U! c9 Q5 q
1 g8 g7 E9 w: i9 c$ {( H飲食與我們的身體健康有很大關係,透過進食適量和不同種類的食物達至均衡飲食,能為人體提供所需的熱量及營養素,用以:[/td][/tr][/table]- 維持身體細胞、各種組織及內臟的功能;* O3 }, Q, F" _: ]' @
+ ?* E+ `. \5 c; V/ w0 b - 促進身體生長及發展;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M/ ?" F2 H4 o5 I
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- 促進正常身體機能;及
, F4 e0 `/ d1 d. YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 C/ Y$ c3 p, d9 `. g5 y1 a
- 預防患上一些疾病如高血壓、糖尿病、骨質疏鬆症及肥胖。
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營養素共有多少種?1 Y. e' L6 f# ]: y+ V! v# a
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食物能提供逾四十種的營養素,這些營養素一般可分為以下六大類:
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. p; J& z( \* c RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 碳水化合物
- 蛋白質TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S2 e9 j {/ |6 \
- 脂肪
& W/ [4 f; C" O6 E3 M - 維他命
6 _7 g# F& _4 V0 ?' X3 M+ E. ptvb now,tvbnow,bttvb - 礦物質TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N& Q6 D) o5 B. h$ q+ U
- 水份
為什麼這些營養素對我們的健康如此重要?
1 N. ?4 B6 d( Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 W- M6 Y8 e; ^8 H/ y4 R! ?
雖然六大類營養素在身體中的功用各異,但要透過它們互相配搭合作,身體才會健康,所以各種營養素缺一不可。以下列出幾大類營養素的主要功用:
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# l* |, D- e% y5 I' X4 \) ^" nwww3.tvboxnow.com碳水化合物& l6 l) }& c5 z0 S# S {
碳水化合物為身體的主要熱量來源,主要由五穀類食物提供,如飯、粉麵等。此外,水果、根莖蔬菜、豆類和奶類等食物亦含碳水化合物。
& ]) b6 F& z+ J% @* MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註:膳食纖維雖屬碳水化合物,但並不視作為一種營養素,因為纖維不能被人體消化和吸收。
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* B8 ]4 [$ s1 F4 {tvb now,tvbnow,bttvb蛋白質公仔箱論壇( F& Y0 D3 M/ b2 r
肉、魚、海產、蛋、奶類製品、豆類及豆製品是蛋白質的主要來源,其主要功能包括製造、修補及維持健康的身體組織。
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脂肪
9 ]! e& W0 G. w3 l5 z公仔箱論壇脂肪見於肉、魚、海產、奶類製品、果仁、種子及油等食物中。脂肪也是一種熱量來源,亦負責形成細胞的一部分,以及在血液中運送某些養份。
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3 P0 [. P4 T1 Z$ T/ ?" YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維他命公仔箱論壇: w5 J1 C& t E! d
不同種類的食物能提供不同的維他命,這些維他命能促進不同的身體機能,如維持皮膚毛髮健康,構成骨骼,以及釋放、運用食物中的能量。維他命可分為水溶性及脂溶性兩類。 公仔箱論壇! {( o) M/ m$ N" x
礦物質www3.tvboxnow.com5 h6 s& ?1 B" F" c1 p1 X
礦物質能調節身體多項功能,包括體液平衡、肌肉收縮及神經訊號傳送,是一種十分重要的營養素。一些礦物質也成為身體結構的一部分,負責構成健康強壯的骨骼。
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) V1 D0 o# ~$ q0 R s$ _www3.tvboxnow.com水份
/ C4 |( R) w- _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水份是體內最多的物質,也是維持身體健康的重要營養素。水份的主要功用包括調節體溫、製造體液、輸送養份和廢物,以及保護身體組織及內臟。tvb now,tvbnow,bttvb" Q" X& N D0 U% t( `& y
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雖然每種營養素負責的功能各異,但要透過它們互相配搭,才能令身體健康。www3.tvboxnow.com$ w2 R) E W7 n4 C" S$ y( s
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