【材 料】
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紫米 100公克
: j4 [2 D& K" R' ?5 k; ]3 S+ [8 w長糯米 100公克 1 O; q( L* C" J0 {8 z+ o
水 180㏄
# V5 R0 Z* _+ j8 p公仔箱論壇雞胸肉 100公克 ( `3 Z$ m& s3 [
紅蘿蔔丁 適量
3 l) I) g1 g- G3 \低筋麵粉 適量 公仔箱論壇2 R3 _2 a9 ~" J0 B+ m7 D% b
蛋液 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v8 @9 [/ C9 P5 s- J4 A2 Z
麵包粉 適量
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0 D& T" B g( E4 O【調 味 料】 5 T4 I- x5 g9 ?6 t. o
0 |3 c6 ~6 b( y1 w公仔箱論壇鹽 少許
9 x& g$ ?3 k5 L5 a5 uwww3.tvboxnow.com細砂糖 少許
+ R* ]5 ~9 n# x% Z7 m9 \tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 少許 , y+ e. Q' y+ q$ ^
米酒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 Y" q+ ? M( @
太白粉 少許
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7 u( I' ?4 G- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 b# E# c' o0 T" D2 p# T
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1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L- ]. x; F0 y* R
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2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。
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" I% h# s! w) [4 [3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。* H% W' e7 J) b5 @; b
8 j3 o, B, F% J+ q2 K# Hwww3.tvboxnow.com4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。
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5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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