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材料
# k: E r5 B; H Y8 Q1 n* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細青瓜 4條、豬肉碎 200克、薑汁/粗鹽/水各 1湯匙、清酒/日本醬油各 3湯匙、黑糖 2湯匙、黃燈籠椒 1個
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做法
- U7 ?2 q! Y- _( Z, N% |* E1.青瓜用粗鹽磨去表面的釘，分成 12份。www3.tvboxnow.com6 F4 N8 u1 v2 c( F0 W; z3 _9 k
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2.用小刀在表面四方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p) ]/ Y1 u* I$ ^4 i5 O
3 [& g/ A5 |5 e0 ]. z% |# mwww3.tvboxnow.com3.青瓜條用匙羮柄挖空去籽，做成箱形，雪凍備用。
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- x' x6 Q3 u/ utvb now,tvbnow,bttvb4.煎鑊加入豬肉碎、薑汁、清酒、黑糖、日本醬油和水後才開火，以慢火煮至豬肉熟透，其間要用筷子不停攪動。熟後開猛火將汁液煮乾。放凉，入雪櫃。www3.tvboxnow.com" p u5 K1 k1 B5 d6 y
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5.將青瓜取出，盛肉碎。燈籠椒挖空放入餘下肉碎即可。
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佃煮的烹調方法，其重點是必須煮至乾身，沒有任何汁醬，才能有效延長保存期。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K5 K" V( I2 z6 p. S% e
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發表於 2010-7-20 06:45 AM
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