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) j, Q8 S& e0 [; {# Y5 B' D4 g材料
" [0 ?" G. l: m T; w幼身意大利粉 200克、蘿蔔茸/生西芹絲各 40克、天婦羅碎粒 4湯匙、昆布木魚汁/冰水各半杯、葱花 20克、青芥末適量烚意粉www3.tvboxnow.com+ U" c3 K7 M' s: ^
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水 1公升、出汁素 1茶匙7 }7 W) a/ ~( j8 P4 Y
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1.煲滾水，加入出汁素，下意粉煮 3分鐘，熄火。焗兩分鐘後取出冲水過冷河，再浸冰水，然後隔水備用。
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2.把昆布木魚汁用冰水開成冷麪汁。
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- V2 @8 J# i7 Y# ]4 J3.將意粉放入碗內，加入冷麪汁，灑上天婦羅碎粒、西芹絲、葱花，加上蘿蔔茸，伴以青芥末同食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D4 m3 l# U; S5 F
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/ s6 P. ^3 q/ \: a9 H& u% Y. p$ D, J; f由於幼意粉烚後不會再煮，故要煮到全熟才拌入麪汁。
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發表於 2010-7-20 06:46 AM
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