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材料 www3.tvboxnow.com: _0 z0 G" W5 L2 z' N7 E
牛肉 200克（切片）、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、金不換 5克、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1茶匙檳寧www3.tvboxnow.com# t+ n* x `& j2 _# z
+ R/ {: M H2 `% a* e6 j" }( X* K, ewww3.tvboxnow.com咖喱醬
3 B6 m6 G1 F$ U0 ?/ |: ^tvb now,tvbnow,bttvb大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏/小茴香粉各 1茶匙、乾葱碎/芫荽籽粉各 2茶匙、蒜頭 5粒、花生 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b9 N. C9 x5 R
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做法
5 F# K- M1 g$ |% ^1 [1.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、蒜頭、蝦膏、小茴香粉、芫荽籽粉、花生打茸成咖喱醬備用。$ i, X+ f6 L8 A* x3 H2 C! x
0 p7 `/ d5 ^) ]2.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙咖喱醬，炒約 2分鐘後加入青檸葉碎，炒至聞到香氣下牛肉片炒熟。www3.tvboxnow.com9 Y# x, p4 g9 ?
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3.將餘下的椰奶倒入鑊中，下椰糖、金不換、魚露拌勻即成。
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沒有椰糖，可以白砂糖代替，不過份量要下多一些。 ( y: {5 q3 F; j& b
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發表於 2010-7-23 06:46 AM
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發表於 2010-7-23 07:01 AM
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