【特 点】 油菜脆嫩、酸甜微辣。 5 W9 X ^) D4 f: j$ Q
【原 料】
: _8 J' s9 w5 U7 utvb now,tvbnow,bttvb 嫩油菜500克、花生油35克、四川郫县豆瓣酱15克、白糖25克、米醋10克、酱油10克，味精2克、精盐2克、水淀粉20克、葱、姜、蒜共50克。 tvb now,tvbnow,bttvb! y( ]0 H+ @) ~4 U
【制作过程】
1 ]: K* V5 u! z, S3 X8 A& vtvb now,tvbnow,bttvb 1.油菜洗净、切成3厘米长的段。葱、姜、蒜切成末，豆瓣酱剁细。 2.用白糖、米醋、酱油、味精、精盐、水淀粉对汁待用。 3.锅中放油20克烧热、油菜下锅，稍炒，倒在盘中。锅中再放15克油，把豆瓣酱和葱、姜、蒜一同下锅，煸炒，待出香味，烹入对好的汁炒熟，油菜下锅炒匀即成。 |
發表於 2010-7-30 12:07 AM
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