基本特点 汤 清肉嫩营养十分丰富
; m N: y1 a& B1 C5 P基本材料 ·大白菜５００克、水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各２００克 6 u. P" v+ z U/ q, R+ A+ I. u0 y/ V
【制作方法】 tvb now,tvbnow,bttvb. d" @/ D1 l; |* F
１、在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用； 公仔箱論壇5 w( c0 u# u1 N: u% a/ ^! S7 t
２、里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约１０分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用； www3.tvboxnow.com: e2 M" Q& s: S( s- L9 ` B
３、大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约１０分钟即可。 |
發表於 2010-7-31 12:04 AM
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