【原料】www3.tvboxnow.com- p# Z+ U: c( X4 c9 X# ~
鸡件300克，鸡蛋6只，湿冬菇75克，姜片10克，绍酒15克，精盐2克，二汤1750克，汾酒50克，猪油50克5 q3 U7 h) T& ~, k) h# g/ H8 f
【制法】
) r; w' k- s( [ _/ h& {/ v( g/ f先将鸡蛋煎成荷包蛋6只，铲起候用。利用镬中余油，把鸡件放在镬中爆透，放入姜片，濽入绍酒，注入二汤，用精盐调味，加盖滚至近熟，放入湿冬菇、荷包蛋再滚5分钟，倒入汾酒调匀，然后倒在汤窝中即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ j7 t4 J; j' {% y
【特点】% ]1 ^1 k- X# Z* ^
汤清香鲜，酒味浓郁 |
發表於 2010-8-1 12:03 AM
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