材料:( y& l; l* ^5 t9 H3 e$ I, _* Z
9 Z: r" x! Y; }1.豬里肌烤肉片數片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s3 {, y8 ]- k7 d
2.酥漿粉。
% m- _$ K0 o# M* h6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.醬油。
# ~) ]9 R9 f5 v5 Y# xwww3.tvboxnow.com4.胡椒粉。
. Z, V4 b4 I% q5.蒜粉。9 r# h! D' j. ? _8 i' C6 Y% e
6.米酒。公仔箱論壇5 ^& ^9 C" T# d/ F. U0 x C
7.糖。tvb now,tvbnow,bttvb* x1 z( w3 s7 W. ?% t: \
8.蒜頭。公仔箱論壇, x* ^. U( K# s
9.青蔥。
% l/ |+ f4 t/ O* f$ ?- z. C, S6 Q# {4 P公仔箱論壇10.蘋果西打一杯。www3.tvboxnow.com, L: M, B/ Q8 Y: j
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日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。
+ f7 t( p" b* C" E) |tvb now,tvbnow,bttvb回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，
0 \+ U7 A( M# D7 O4 R! [9 j4 E9 g做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M2 z+ O& c3 w1 B7 J2 p9 Q
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，
5 l1 ?) O0 G: A% n+ R! T剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。
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9 |- I; q: o- G4 L其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉
5 |, {+ \% r9 H以1比4的比例調配代替。
& D# K: [9 o& J! U% L6 g' Y5 e2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^' U' d Y! O! W. M/ w& P
做法:
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% x& @" @4 h' h/ V: Q公仔箱論壇1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。1 Y# i- a4 ]1 x# p
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2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉
* O8 f5 ]0 ?1 H' [# W' E+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h) F" U; ~2 B6 p7 u. |: V
後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。
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3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。www3.tvboxnow.com4 _, Q5 P, v$ y m$ n: b
5 w/ W ^) \/ Z& t# v7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, U: F4 v+ v. b ~/ T
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4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。
/ d1 `; N9 {1 t5 Q其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x5 T8 |7 C# N5 o9 b2 _/ N
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! K+ A m5 d8 D% U3 F% Mwww3.tvboxnow.com5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。
" a5 A2 p6 n8 H6 cwww3.tvboxnow.com接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
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6.加入約一杯蘋果西打一起煮。
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3 H' r8 s: y [, X. Itvb now,tvbnow,bttvb7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。2 y9 j4 x1 c1 f9 n# D3 \8 C
, L: t$ @+ n) y' c1 q2 ~公仔箱論壇大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。
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2 N$ O& R4 G' ^: x+ H1 pwww3.tvboxnow.com這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。
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# O/ i$ {) W+ U3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同場加映:
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吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
! a3 \: n8 b! O- ^+ Q6 D1 V& dtvb now,tvbnow,bttvb吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
. s: s% R- \( p u% p; z0 O公仔箱論壇沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下+ n; B# A- I% |# n h
一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!tvb now,tvbnow,bttvb5 P4 O: F; I h; ]. j J
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相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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