材料
: b% x2 |( z* ?/ H# ^5 O7 `tvb now,tvbnow,bttvb豆腐 2件、蝦仁 100克、鯪魚肉（已調味） 2両、蛋白 1隻、芫荽（切碎）/葱花各少許
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9 X( P2 f6 y% dtvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇% N) r1 x( `9 h. j! N
蒸魚豉油半湯匙、胡椒粉/鹽/麻油各少許、生粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t) p* K6 u# B* [3 B$ {; ^3 [! _* ?
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做法
9 U. n# e, f8 r: X( n1.50克蝦仁拍扁，剁茸，加少許鹽、胡椒粉拌勻。餘下的蝦仁同樣以鹽和胡椒粉醃味。
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+ t/ {/ `1 B2 u+ z, C, vtvb now,tvbnow,bttvb2.豆腐搗碎，加入鯪魚肉，用手攪拌。再加入蝦茸拌勻。放鹽、生粉和蛋白，再拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w' f% o5 R* U* a1 v
7 B& t1 p" k# ?5 t( W( |; w公仔箱論壇3.碟抹油，把豆腐鋪上碟，鋪平。再把蝦仁鋪面。水滾放入豆腐，大火蒸 10分鐘。
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. E) d9 f; V% p; W* i5 ^www3.tvboxnow.com4.在已蒸熟的老少平安淋上蒸魚豉油、麻油，撒上葱花和芫荽便完成。4 A( s2 @# Y) e* c
9 N9 [7 p* \ V0 Z ~, ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y) g+ s" W: P4 Q
街市魚檔可以買到已經調好味的鯪魚肉，如果用這種鯪魚肉的話，鹽份就要減少。 |
發表於 2010-8-5 06:41 AM
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發表於 2010-8-5 11:52 AM
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