材料：% E3 Q1 n6 N$ L0 o9 O
鮮蝦8兩 杏鮑菇2支 柳松菇6兩 香菇3朵 蔥2根 辣椒1條 蒜酥8兩 豆酥2大匙
+ T+ h( p7 a5 }( c+ L- ?' t調味料：公仔箱論壇" ]* M9 i: E* l0 B. D6 d
糖半茶匙 雞粉1茶匙 胡椒粉半茶匙
9 O; d* t/ H' y0 {- T. j y9 u: }www3.tvboxnow.com做法：
9 I0 {3 h6 |" k5 T# W3 Itvb now,tvbnow,bttvb1.首先將洗淨的鮮蝦後背切開後，沾上地瓜粉備用。
! E* p: j1 a1 j/ B x- [8 htvb now,tvbnow,bttvb2.接著先將蝦子過油酥炸後取出，再將菇類以120-160度的油溫炸至金黃色後，放入蝦子一起炸熟後，撈出瀝油備用。
5 p) s# F1 @( o1 k' D3.我們以鍋中餘油，將豆酥炸熟後，加入蔥和辣椒炒酥，再加入鮮蝦、菇類和蒜酥，並放入胡椒粉、雞粉和糖調味後，以文火拌炒均勻，即可盛盤完成這一道香菌鮮蝦了。 |
發表於 2010-8-6 12:13 AM
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