材料www3.tvboxnow.com, K' l: L* ]' ^& a+ K6 f. ?8 E
肉碎 1公斤、蝦仁 500克、馬蹄粒/魚肉各 300克、甘笋粒/葱花各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 120克、腐皮 1張' S4 B% y& D% T; g& G
# P% ]6 S4 }- v" U2 M9 `5 ]公仔箱論壇調味料
0 x9 @7 C! {" a9 D% \0 U+ I大地魚粉 30克、鹽/五香粉/胡椒粉各 2茶匙* s# c7 p1 O# k6 |
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做法公仔箱論壇1 [$ Z+ E0 Z' ?
1.魚肉加入鹽，剁碎打起成魚膠。
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9 D a* j$ Z! k5 f5 @/ X/ O! e9 ]公仔箱論壇2.蝦仁剁碎，加入魚膠、肉碎、甘笋粒、葱花、馬蹄粒、大地魚粉、五香粉、胡椒粉、 2隻雞蛋攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p0 v2 P5 c% ?. p5 R# V: r
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3.將攪好的蝦肉鋪上腐皮捲起，以大火隔水蒸 15分鐘，取出攤凉後切 1吋厚件。: d4 y7 x) D, |$ Y
2 F# n* r0 a) z+ V) iwww3.tvboxnow.com4.燒滾油至 160℃，將蒸好的蝦卷蘸上蛋漿，再上麪粉，炸至表面金黃即成。
' f0 |* C5 A* M4 e D) o, W/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* N0 Y& |6 s7 l公仔箱論壇魚肉要先下鹽剁勻，才加入其他材料攪勻，否則難以起膠。
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發表於 2010-8-6 06:49 AM
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發表於 2010-8-6 11:33 AM
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