材料
; F" J6 Y8 N6 t7 L# ~5 Z( K6 y公仔箱論壇石斑魚頭 400克、芋頭 200克、蝦米 10克（浸軟）、大蒜 1棵（切段）、老薑 3片、雞湯 1.2公升、酒 100毫升、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙
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# @: G$ ?( }- e1 b! t- F0 F做法
6 o5 f8 o% J* D$ _公仔箱論壇1.芋頭切件，走油備用。
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( {" i: i( q- Q1 e1 o2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、蝦米爆香，再下魚頭，灒酒，注入雞湯煮至滾起後，加入芋頭、大蒜，調中火煮約 30分鐘。公仔箱論壇& O/ @7 S0 q$ d
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3.最後下鹽、胡椒粉調味即可。公仔箱論壇' [& S. S$ I& d4 x
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發表於 2010-8-6 06:50 AM
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發表於 2010-8-6 11:32 AM
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