配料： . v8 V% x* V( o" D9 ?" ]
茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。 公仔箱論壇$ T3 A# S, j. l& L% J
特色：
- L/ f* I V. }; S. Vtvb now,tvbnow,bttvb柔软润香,鲜咸适宜. ! H. j' ? M- z$ H, S! m
操作：
; y9 T2 b0 d# d3 y1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。
1 K. C- E5 s5 y+ n) ttvb now,tvbnow,bttvb2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。 公仔箱論壇1 T5 o2 L3 h" ~+ k# L
3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。 |
發表於 2010-8-10 12:47 AM
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