材料
9 M0 `- {% g6 V0 e, \www3.tvboxnow.com油浸沙甸魚 1罐、蒔蘿 1束、紅洋葱（剁碎）/檸檬/橙各 1個、鹽/黑胡椒/糖/水少許、初榨橄欖油適量、法包 2塊、蒜頭 1粒、牛油 2茶匙www3.tvboxnow.com* n1 }" n( F0 d
2 g$ |; n" R8 z* R) Rtvb now,tvbnow,bttvb紅酒橙片材料
+ N. v ]7 V' K; i) J公仔箱論壇去皮橙 1個、紅酒 200毫升、啡糖 3茶匙. V) q3 }4 i5 E+ L$ M, k4 V8 p3 C
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" b& b y: B& {做法
( `% q3 p! ]0 j* W% } q, k1.蒔蘿切碎，備用。將熱水加糖攪溶，放入紅洋葱略浸 5分鐘，盛起瀝乾。橙皮磨茸，起肉切片，剩下 1/3榨汁。檸檬榨汁。
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2.碗內放沙甸魚，以匙羮壓碎。加入蒔蘿、洋葱、橙汁、檸檬汁、鹽及黑胡椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t8 r- S, \: `( x- n1 \" c7 H) A6 Z
* k% p$ l1 o# |! j9 f9 \1 i2 A3.橙片排在碟上，放上圓形模，壓形，再把沙甸魚沙律填入圓模內。放入雪櫃雪數分鐘備用。
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; C2 B. y$ ?$ qwww3.tvboxnow.com4.鑊中加啡糖、紅酒，下去皮橙片煮至上色。法包噴水，塗橄欖油、牛油，蒜頭於麪包上輕刷，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 R- t- ~7 F( h% ~2 E. |
5 b% Q3 n5 E' J! bwww3.tvboxnow.com5.將沙律起模，淋上紅酒汁，撒上橙皮碎，加蒔蘿和橄欖油，即可。tvb now,tvbnow,bttvb! T: L. Z h( V, [
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法包直接翻焗會變得乾硬，可先噴少許水再焗，水份蒸發後麪包便回復外脆內軟。
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發表於 2010-8-11 06:38 AM
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發表於 2010-8-11 11:42 AM
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