氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！
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香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。www3.tvboxnow.com* z8 U) p: ^0 w8 t+ n) v
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冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。
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: K7 W; X3 E8 g3 p: C$ @www3.tvboxnow.com濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?# C) A1 Y5 y5 a0 e$ U
, I P& |5 J1 u3 ?: K! `# t1 平八郎本格燒酎 $620（b）3 z) q# q# `) E2 ~% Q2 K
燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。
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2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）tvb now,tvbnow,bttvb G4 X! M6 E6 b9 Q5 d
充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。
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3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）
# l2 ]) H/ k5 X& `0 B同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。, O* j M; d; S
7 y8 I2 |2 d4 l& |) o% B# J& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）0 z# i$ _4 Q' b& N4 P) F; R& \
這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。
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5 D, v, M. q; A( |! |% }4 d6 x公仔箱論壇5 上善如水純米吟釀 $290（b）
# z/ d) B8 z7 V6 W# Xwww3.tvboxnow.com酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。
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- L4 k X4 I4 w$ i" t6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R: I9 d& C' q
純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。公仔箱論壇& o; J( [, `& P: Y
! A" W3 O% X6 J) N7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）
. R6 u& B- c& b3 G4 l% k. e公仔箱論壇帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。
) I3 ]( ~/ n: n( T% Y. Uwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l2 r4 c2 J' J6 g, [+ v
8 Chandon Brut NV Australia（a）
+ U. U: L3 d% y! l |4 G4 ttvb now,tvbnow,bttvb這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。
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{: J' q) f* F+ B6 {0 H* M9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）) |) m3 R$ z6 Q( [
稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。www3.tvboxnow.com1 y9 k2 P% \8 u' [
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10 一n0藏無查本釀造 $480（b）公仔箱論壇! E; j1 ~4 I: K# A0 v5 |9 g! S
本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。
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配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）- L2 O* x0 k" x6 r7 W
來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。www3.tvboxnow.com2 r4 D% B+ D9 P$ f' Z
: {$ X5 T' k7 T# F& T7 \$ B1 awww3.tvboxnow.comb海鰻天婦羅 $200（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J9 R3 ?8 E$ K& O- I. y
純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
. B, r& b. F! _9 S% p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^+ C6 L2 q# A9 X" B, m
c(魚立)魚刺身 $280（b）tvb now,tvbnow,bttvb0 t: o; B4 Y( L1 _9 h
白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。" v! g% j: t' a; l
2 \3 c2 y& U' T: m0 |公仔箱論壇配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @4 n6 W" P! E
香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。
" T( V) ~# q+ @( c8 N$ ?# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m$ s9 w, v8 x
e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）
; m# m% k/ _ F; G# c% z/ y5 X; ntvb now,tvbnow,bttvb兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。4 U3 b5 J _, P+ }
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醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。
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豆腐
* v9 e0 p h8 f# u) ]% Ptvb now,tvbnow,bttvb以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。
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7 B- ?- C! o0 B! v @www3.tvboxnow.com綠豆
- \" x8 L" L* l& V/ G0 U+ ywww3.tvboxnow.com取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
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鹽/糖tvb now,tvbnow,bttvb' {# M# A& J# s# c1 Z2 y
於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。3 @6 Q: P* Y) ]. Q* d! `7 i
/ Q# M; T4 ?' b6 Y" ]* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋tvb now,tvbnow,bttvb$ @+ g# \9 h0 T; P9 u* d
取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。
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9 ^7 n$ [, {# J+ ]2 H鮮藕www3.tvboxnow.com9 x% H6 L) t5 [( ~
將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。www3.tvboxnow.com( K+ j3 T& v4 @! S1 d& k
4 G$ Q. W5 b% j; L. z皮蛋* R* Z, j h5 T# J' W: N& |, C X
皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
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海蜇
0 I* f+ B, [! \9 ywww3.tvboxnow.com取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。tvb now,tvbnow,bttvb; [3 E" @5 R r$ ^$ s$ O5 T- y) R
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生梨" n/ J" s- m# K& T, J# i0 _
將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。
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/ f$ {3 \; t: {$ F8 b5 t: O$ b6 g蘿蔔www3.tvboxnow.com2 y& h( v7 O. K& }; p! S! C
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。; s% d! ~, N, z* Q% T7 M. ^7 n6 m0 y
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番薯公仔箱論壇9 V+ [5 C5 @" j+ U; i5 _ L
將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。
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6 J' w9 ]8 b. v+ J/ b" C公仔箱論壇柿子www3.tvboxnow.com! u( E! l! X) V$ k; p4 r: A
新鮮柿子去皮食用可以醒酒。www3.tvboxnow.com+ v( d$ J9 }' Q3 ?# e9 T" H
( ?% l4 U# F% S8 ]4 Mtvb now,tvbnow,bttvb桔汁公仔箱論壇% e- y+ D2 B1 D3 X% a5 X
酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。公仔箱論壇8 h9 [0 ?- Y( L/ s
2 q2 Q j9 _1 h$ d& L; \公仔箱論壇芹菜tvb now,tvbnow,bttvb7 X8 Q7 ?& b Y9 X5 x: L+ W
將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
) m) P3 ]' S3 c7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com( f& T. b7 Y4 P
楊桃
/ H5 v% d# W2 x, w4 K+ r) \$ kwww3.tvboxnow.com醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。公仔箱論壇8 z! v7 o3 h: U9 Z
3 m$ k- [* M o% Btvb now,tvbnow,bttvb橄欖www3.tvboxnow.com: h- S( x, [7 t- P7 S1 U# J
取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。
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5 | F, g& V; |# hwww3.tvboxnow.com米湯5 p+ _5 l7 M0 U: ~
濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。5 `9 G7 I* L. {
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香蕉
) i6 J+ T: }' A8 n' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。' I# e9 T. \5 J
0 h6 r6 @# ?# Z3 g9 ~8 A9 P0 M* ?www3.tvboxnow.com維他命C片
# X8 V0 L4 \4 s' B* ttvb now,tvbnow,bttvb維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t! r" `/ r9 ~9 G7 I* H1 n+ f
1 P. U" G5 l8 n" D' U' s, T$ E蜂蜜www3.tvboxnow.com% Q6 v" G& t( A, U
蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。
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# J7 m! {! P) f |0 d/ n花露水
3 e6 E+ w: V; _& Y$ u! Z }8 wtvb now,tvbnow,bttvb灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。
9 Z8 T4 Z8 C% \* \% ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H) U |, a i# t
蠔酒吧周日早午半自助餐（a）3 N9 n, Z& }: H; J. S
時間：逢周日12:00nn~3:00pm" h% k: [5 E0 L2 v! l
價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J, C; p) ~# J$ \
氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）
: q8 [5 s. b: o/ h, D n9 u環境氣氛：5www3.tvboxnow.com7 H2 e) d8 k H; G( k/ v$ N
好味指數：5
. j- l1 M' T1 U* P- r9 ewww3.tvboxnow.com必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France
- d. P9 P" I) P" i$ m人均消費：$700
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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