主料 大虾仁250克，蟹黄、蟹肉各100克，鸡蛋清30克，香菜末2克。
, s9 K( H+ ^7 D8 |0 }7 z调料 熟大油700克(实耗约50克)，料酒25克，盐3克，味精5克，葱、姜末各 / ~, [8 k1 C* S2 c
10克，湿淀粉6克，胡椒粉1克，酱油少许。香醋2克。 7 I( M; f+ R: Y, N7 V3 V
作法 (1) 将大虾洗净，沥干水后放在碗中，先用味精、盐拌一拌，再用蛋清、
! j. }5 H, ^2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湿淀粉挂浆，然后放入5成热的大油炒勺中划熟倒出。(2) 将大油、葱姜末倒入 www3.tvboxnow.com7 p4 f' ]1 @3 O4 {
热油勺中煸炒后，把蟹黄、蟹肉下入，而后加入酱油、味精、盐和料酒，炒透 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B; g# X; i- C5 q$ }8 Y# U3 A
后倒入虾仁，翻炒几下，取出盛盘。盘底放有香醋，撒上胡椒粉，盆两侧放上 公仔箱論壇9 k6 Z/ j! @8 |5 @% o9 O! x
香菜末即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D3 p/ E. e! }
特点色泽金黄，味特鲜美，宴客佳肴，遐迩驰名 |
發表於 2010-8-19 11:45 PM
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