材料
+ Z6 \9 a+ x+ c% f, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肚 2両、東星斑 1條（約 1斤）、雲腿片/菜心片各 8小片、杞子 8粒、紹酒 1茶匙、鹽/糖/生粉各少許、小棠菜 4條雞tvb now,tvbnow,bttvb1 m* ]: t ~ e9 `( F6 q
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湯芡材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l+ H3 j0 T' J+ C0 A, M0 b, [
雞湯 80毫升、生粉 1茶匙、鹽/糖/雞粉各少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \9 K4 D" r. o3 [: L& d2 C
1.魚肚放入滾水中汆燙，加少許紹酒，再滾起取出，切成骨牌大小。再滾另一鑊水，加鹽和糖進水中，再把魚肚放入煨味約 3分鐘，取出後印乾水，備用。
1 Y7 s; Z$ M; V/ K+ P5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P0 T! ?! o, M9 z) B) U j: z/ A
2.東星斑起肉切成骨牌大小，加鹽、糖和生粉略醃。先把魚肚放碟上，拍少許生粉，再把魚件放上。6 U: t- D! A* ^! I
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3.魚件上再排雲腿、菜心片和杞子粒，隔水蒸 6分鐘。小棠菜灼熟排上碟。將雞湯、生粉、鹽、糖和雞粉煮成芡汁，淋在魚件上即成。公仔箱論壇4 B4 W( `0 v' x! y+ Z* `8 o- w
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貼士
: Z( ^4 o0 g" j v/ q# q0 nwww3.tvboxnow.com東星斑以 1斤至 1斤半重的大小為最佳，肉質纖維吃起來會較幼細。# S$ _ c' m$ ^# H8 l
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發表於 2010-8-20 06:37 AM
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發表於 2010-8-20 11:19 AM
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