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鮮雞 400克（切件）、南瓜肉 300克、薑片 2片、葱 2條（切段）、椰漿 165毫升、水 300毫升醃料：鹽 1/2茶匙、生抽/糖各 1茶匙、生粉 1/3茶匙
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. _; J0 P7 a! K, V) _0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量2 H& g$ L/ N( X- j. Z4 W
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! d U f& A% v. qtvb now,tvbnow,bttvb做法: ~8 A9 g, f+ n" D8 l( p% ~
1.將雞件加入鹽、糖、生抽、生粉醃 3分鐘。 L* t3 C/ V, ]* i M H8 a5 J) I
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2.開大火燒熱鑊下油，下雞件煎至金黃色取出備用。# `( e$ T0 q, }. R8 F2 `, X' u3 ]
# |& f5 g9 q. i9 b% K( b/ _/ D" p公仔箱論壇3.原鑊下薑片爆香，下南瓜略炒，注入水，冚蓋以大火焗 5分鐘後，將雞件回鑊，再加蓋焗 2分鐘。
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4.下鹽、糖、雞粉拌勻煮 1分鐘，下生粉水埋芡後熄火，加入椰漿後，開中火拌勻至聞到椰漿香味即熄火，最後下葱段拌勻即成。# K9 [, P- O" O9 ]! F V
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發表於 2010-8-24 06:34 AM
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