材料
& g2 E; h G* A( w( q2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜 350克、幼身玉米笋 8條（切 1吋幼條）、甘笋（切 1吋條） 20克、蘆笋 200克、冬菇 4隻（切 1吋條）、鹽水適量、雞湯 150毫升www3.tvboxnow.com) G( m7 W3 i. g' F3 x# v4 T
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調味料
$ p5 o$ A6 g a* T鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量
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做法公仔箱論壇! C# X7 L- X k6 m" a
1.將冬瓜去瓤，切起約 1-2mm薄片，放入鹽水中浸 5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 e( ~9 P# _6 J" W# [' z
* O, U V) e5 M5 p+ g+ e0 Fwww3.tvboxnow.com2.開大火煲滾水，下鹽拌勻後，放入甘笋條、冬菇條、玉米笋條、蘆笋一起汆水，撈起攤凉備用。公仔箱論壇" L* {8 \* d# |* D" I* C. ^
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3.將每片冬瓜片包上一條甘笋條、玉米笋條，冬菇條，然後捲 3下，將多餘的冬瓜片切掉不要。www3.tvboxnow.com2 z& I) I- m3 F! [
1 ]- l8 f7 T" s4.將蘆笋排上碟砌成扇形，再放上冬瓜卷。開大火燒滾水，放入冬瓜卷，以大火隔水蒸 3-4分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m5 N- L# c7 R$ l2 Y2 o' c
9 G7 Q. P0 X; O* J9 b( L- A5 {7 s' @7 |www3.tvboxnow.com5.最後煮芡汁，將雞湯倒入煲以大火煲滾後轉細火，下鹽、糖、雞粉煮勻，下生粉水埋薄芡熄火，淋上蒸好的冬瓜卷即可。
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切好的冬瓜片要浸鹽水令它軟身，捲起來就更加容易。
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發表於 2010-8-24 06:35 AM
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