 tvb now,tvbnow,bttvb4 u8 h7 x" A5 S! r# F! f, q
来自怡保的豆芽是其中一个卖点。
1 t2 T/ p/ s, N( u& Z' J* w8 i" ~www3.tvboxnow.com
) ^3 V/ s) {5 A; w. U" `www3.tvboxnow.com嫩滑的白斩鸡呈现在眼前。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b1 ~% \7 ~7 c$ B2 j0 Q5 a: M
 . g+ d' e- F( v1 i
老板张逸程在白斩鸡上以热水烫一遍，增加热度。 公仔箱論壇* g6 U( @+ y+ \" g% u
: X( F, o3 n- Vtvb now,tvbnow,bttvb一粒粒的鸡油香饭，让人垂涎。
0 Q" ~- ~" }% _, e) P, g7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / ]+ w! N6 _# s5 m; q
来自怡保的细嫩粿条，口感十足。公仔箱論壇. D- r7 f6 U# {+ j
5 Y' u2 q0 G9 ^9 V+ B$ |. S i4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡腱鸡肝香脆爽口。 公仔箱論壇9 u8 u% U; V. |* ]9 i& ]- _; Q6 Z
 tvb now,tvbnow,bttvb, B6 p. p6 h& S5 `
鱼丸肉丸一样好吃。8 a: x. l+ I: D I" y
4 K Q3 Q3 M# d" L" c张逸程与父亲张明福向顾客推荐不夜天芽菜鸡饭。
+ R* Y6 U% S$ i6 x, a6 @+ c
# Q+ d$ i5 g, g8 e公仔箱論壇报道：张晶琇 摄影：林联兴: u/ l0 Q6 g9 Q# r& U' @" f+ w: n
公仔箱論壇$ h: _; g, z" L2 ?
不夜天芽菜鸡饭在北赖才能园无人不知，享用过的顾客都会竖起拇指赞好！
; B& j+ g: I# U% G8 J" V公仔箱論壇' F$ S9 e' ?9 g- o* g0 R1 {7 u
一般上说到芽菜鸡饭，人人都会想到远在怡保的芽菜鸡，但是品尝过了位于才能园的不夜天芽菜鸡饭，相信很多人都会立刻改观，原来这里的鸡饭一点也不逊色，可以媲美其他地方的鸡饭，甚至有过之而无不及。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k% M- s0 z& V
www3.tvboxnow.com- e, t) o; @. P2 Z% s2 T( a
而且，该鸡饭一人份才3令吉，除了香油饭，尚有白斩鸡、豆芽及汤，超值！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c) B- v% N4 i
9 _. P/ H& Y o; s" ]8 t5 _3 L1 L
请教朋友研究改良
# W5 q5 D! y+ s# q- \0 r" x: Y
- {9 Y& X- G; Y9 Ewww3.tvboxnow.com年仅34岁的老板张逸程经营鸡饭的生意已有5年，凡事求新求变的他了解到要在不断进步的社会立足，若不变通将会被淘汰。
" R& Z, j& a& Y$ |3 B3 }; _
0 f. e' O% F' r' M; Cwww3.tvboxnow.com还未开始经营的时候，他是向朋友请教，过后他就自己研究及改良烹调方式，以便迎合顾客的口味。
; v/ }6 i5 I4 W( M5 \0 e' Ttvb now,tvbnow,bttvb
" ~1 E L3 C4 r3 X: {www3.tvboxnow.com时间火候是关键
$ E1 Z9 v- @% t& a8 C, A3 ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V% C; x8 ?- ~1 V: K/ ^
张氏表示，其实制作鸡饭并不难，也不会太考功夫，惟白斩鸡在煮熟的过程时必须在时间及火候上拿捏得准，才不会太熟导致鸡肉呈硬，在熟度恰好的情况下，肉质会较为嫩滑，这是最为关键的一环。公仔箱論壇! T' [% C \: @3 X4 U, r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~" } q' w) U9 X7 W/ n: g
他表示，起初3年他是以档口方式经营，过后在顾客逐渐增加之后，就开始在现址开设第一家店面，生意较具规模。www3.tvboxnow.com* `, m2 m8 a' A' ~
www3.tvboxnow.com" R4 b6 p; m; ^( W4 V+ q5 g k& C
直到今年农历新年，他开始扩大生意，在北海拉惹乌达111饮食中心设立分行，显示出他的鸡饭生意迈前一步。
# D( o$ \% q7 k. C5 I* w# @% I
- A5 [9 D- E" X豆芽粿条来自怡保公仔箱論壇( |. y- _( M6 {3 _, A8 I3 m3 w, \, ?
6 E/ J% e. L" m* t% [tvb now,tvbnow,bttvb不夜天芽菜鸡饭的特点是豆芽及粿条都是来自怡保，豆芽的爽口及嫩滑的粿条成了一项卖点，而且白斩鸡是淋上酱油，保持鸡肉的鲜味。
9 U( ^5 L- {+ T6 N4 b+ c' r; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: U6 j, V: ?+ p) N0 X; g公仔箱論壇张逸程指出，除了一般的油饭，不吃油饭的顾客还有粿条可选择。来自怡保的粿条比较细且嫩滑，非常美味可口，再加上怡保的豆芽，入口脆脆的感觉更让人回味无穷。
( R* W6 U2 I3 l9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( a- q2 J. E7 s- e+ Wwww3.tvboxnow.com他说，在白斩鸡淋上酱油将让鸡肉更呈原味，因为一般上淋上蚝油吃多了会有腻的感觉，也掩盖了白斩鸡的鲜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o4 `4 h. }, ?! @9 s
tvb now,tvbnow,bttvb8 u- V1 [$ w4 _ j8 v% Y
其鸡饭的油饭也加入一些鸡油、白兰他牛油、蒜头，香喷喷的鸡油饭已为一套的鸡饭加了不少分。公仔箱論壇$ H7 Z2 t i( j' ?2 B
1 f4 P0 c; [8 J- J6 q公仔箱論壇除了鸡饭的主要配料，不夜天芽菜鸡饭还有其他佐料，包括鸡肝、鸡腱、肉丸及鱼丸。鸡腱的烹调适中，非常弹口及有香脆的感觉。
- b% M' E7 C) h5 C" m3 u0 u
9 _7 ~* Z$ f' C0 K) [, Iwww3.tvboxnow.com北赖才能园不夜天芽菜鸡饭tvb now,tvbnow,bttvb( L. o* Z# o- @* U$ A: ^
地址：26, Tingkat Kurau 4, Taman Cai Leng,13700 Perai Pulau Pinang.
q' t Z* r7 E, ? iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：上午11时至凌晨2时，每两星期休息一次（星期二）
1 R. y* A6 V1 s D* wwww3.tvboxnow.com电话：012－4542774
- J5 k( ^5 B: M6 I* k公仔箱論壇, ?. Q% y9 P' u
北海拉惹乌达111饮食中心分行
6 m+ ^& @; w% M3 ?: E0 F& s4 xwww3.tvboxnow.com地址：No.42, Lorong Tanjung Aman 2, Taman Tanjung Aman, 12300 Butterworth.6 o6 x% W6 I* V3 L
营业时间：中午12时至晚上 10时，每两星期休息一次（星期二） |
發表於 2010-8-25 01:03 AM
| 
發表於 2010-8-27 03:12 PM
| 
謝謝devil,龍王的分享,原來地道的是這樣.公仔箱論壇! z' j6 I6 U( F7 H3 C