材料
# Y8 `: ~! x, C" B3 \9 ?麪粉 200克、鹽少許、雞蛋 3隻、橄欖油 1湯匙
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6 x o. }+ q1 Qwww3.tvboxnow.com餡料材料︰, f# c6 J% P- ^( _0 V7 d
薯仔 500克、牛油（切粒）/巴馬臣芝士各 50克、豆蔻（磨碎） 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、番荽（切碎） 2湯匙、水牛芝士（切粒） 200克、海鹽/即磨黑胡椒各少許
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* Y! Q1 n- L" O% _0 w" ptvb now,tvbnow,bttvb醬汁材料︰
7 z! s" M+ j' f8 N; _6 i+ P公仔箱論壇無鹽牛油 100克、百里香（切碎）/番荽（切碎）各 2湯匙
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( e8 u3 g3 R- c: }# ?公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb! }" q4 l* {; V4 s1 w& B/ M, S
1.薯仔放入水灼熟後，撈起去皮，加入牛油、豆蔻碎、海鹽，用叉壓成茸後，加番荽碎、雞蛋拌勻，灑上黑胡椒調味拌勻成為餡料，備用；水牛芝士切粒，備用。
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* }) v+ i! `) [4 Z/ @" F1 O& qtvb now,tvbnow,bttvb2.麪粉加鹽拌勻，注入 2隻雞蛋拌勻，逐少加入橄欖油搓成柔滑的粉糰。另一隻蛋拂勻備用。# M x0 }; | {+ h' r! m3 t
3 V/ ` h& e2 j8 R, k, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將粉糰壓成薄片，放入餡料及水牛芝士，掃上蛋漿後，將粉皮對摺，用模吸出雲吞後，放入滾水用大火煮至軟身，撈起瀝乾放入碟中。
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* p5 N8 d% w8 |4 u: r1 u6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.無鹽牛油、百里香碎、番荽碎加入鑊中，以中火加熱煮溶，拌勻後即可淋於意大利雲吞上，最後刨上巴馬臣芝士片，即成。 |
發表於 2010-8-26 06:50 AM
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