 tvb now,tvbnow,bttvb3 N( `% p' q$ ^; C* e
阿順亞參魚新鮮上桌。（圖：星洲日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _- J4 c8 G9 I
公仔箱論壇4 M& p6 \ l2 j( n9 a
4 `* F. K4 `$ n公仔箱論壇參峇炒蘇東。（圖：星洲日報）3 P- g/ ]* r, I! m+ C
4 g# g b* q: r2 Z' ~- Wwww3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb* B+ X, E1 g1 M' q( O
參峇炒四角豆和羊角豆，香脆可口。（圖：星洲日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J. P" D, z L' m4 k% \; o) w
tvb now,tvbnow,bttvb" a4 y: R# ?0 {
 % c" u, u% J( S% j3 D
賣相平凡的港蒸豆腐，味道討好。（圖：星洲日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t, c* @# A! f2 M2 ?; s0 ^
9 A6 S9 E, `" `
8 D! p. ]/ p, i5 z公仔箱論壇“半邊月亮”好吃的地方，就是保持鮮蚶的多汁與鮮甜。（圖：星洲日報）* @5 ^, r8 s0 R: [& h$ z
" |( j6 y2 Q4 {4 }; V3 s5 O3 P9 `公仔箱論壇
1 _$ Y# M# \1 Q% B- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四味魚只有在阿順亞參魚才有的哦！（圖：星洲日報）" o$ J* ?& D& l' T+ i8 s8 T
公仔箱論壇' ~, x4 d; E& u. I# p9 \* R( ]
 www3.tvboxnow.com; H _5 z. U( v2 ]. J4 w! q
黃酒吵啦啦，一入口就讓人愛上。（圖：星洲日報）
9 e" `6 Z5 e( t+ V3 T- o2 }4 g公仔箱論壇
1 `: h6 A: y( S. O+ ]. |公仔箱論壇 1 _, g& \& ?- P* j! F
葡式茄子買相好。（圖：星洲日報）& H0 n) B; `% S8 I. P) |
tvb now,tvbnow,bttvb# K9 L0 x% I/ L- _8 n i* o% H
 公仔箱論壇, L4 b" f1 r7 P$ K9 [5 c& J
酥炸魚蛋當小菜，想點參峇、醬油或純粹白吃都行。（圖：星洲日報）
; K6 Y/ q6 F3 V6 L0 o+ y- `& hwww3.tvboxnow.com* j5 O* S% h4 ?7 G, `7 E
& c6 H7 c* |3 F7 u% F《議員好介紹》，邱培棟（左）推介阿順亞參魚，右為檔主陳菁順。（圖：星洲日報）
! O; C; O6 \. y2 K Mwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com* G) z/ w9 A3 Y2 ]" B3 n
308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。公仔箱論壇* o' X2 a, r- R6 X: \
4 E& [2 C. s8 @6 f% a4 z阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。
2 x" }# @" ^1 Q5 M7 r: Otvb now,tvbnow,bttvb
& M) f/ W$ H: {, Q% W4 S/ j8 btvb now,tvbnow,bttvb“半邊月亮”多汁鮮甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c) c4 F$ [' C' P9 a: c
7 P% n$ E0 s4 d. bwww3.tvboxnow.com讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。www3.tvboxnow.com |) W; x1 e- z4 B8 O) Y9 r! H
5 U3 x: x& \6 }# _5 t6 G. _. p公仔箱論壇至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。
6 R3 q- f9 u J0 d
* @9 E; x4 K9 ~+ y' Z7 _; ~9 f公仔箱論壇價錢公道材料新鮮公仔箱論壇1 G/ c% {# B! [: }$ F; m, A
4 p! P0 V/ t0 U4 n L( n
他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。公仔箱論壇' N3 y+ E0 y& G2 c& q
9 ?5 s1 T1 O. V7 |' u; h5 y5 H
“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”tvb now,tvbnow,bttvb$ E! M1 A9 X1 l5 b( h$ P/ N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]% j" z2 K) \# S4 V: p" F# n) d
陳菁順：少辣中辣大辣任選tvb now,tvbnow,bttvb3 f3 B7 b( N* d5 @$ l4 G
調味煮法隨顧客喜好
5 l0 R4 B7 H0 B6 F公仔箱論壇; v5 e Q6 V8 m& C' x
檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。
' V4 N. ~; _' k2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 [" h# s3 C4 |. z' n' _6 W
“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”
' _* i# O9 V2 y& ]5 Ptvb now,tvbnow,bttvb
0 M2 q7 ?( o, K2 N- S1 i/ [公仔箱論壇他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。公仔箱論壇9 t9 f6 X, z9 R! j0 `' O
2 V4 ]; [+ A) U1 H U
黃酒炒啦啦變招牌菜
N7 f, H. }- t公仔箱論壇
/ g/ N5 ^3 X9 T& n' C/ O/ ?3 l6 c. \用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。tvb now,tvbnow,bttvb7 L3 D+ Z7 h3 q
公仔箱論壇5 u' v/ @ u5 e' X8 e; |
陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。www3.tvboxnow.com9 L$ Y1 _4 i$ i; m! B- G/ }! X
2 }' V1 k0 e: E1 Z$ U所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。www3.tvboxnow.com5 Y% [* |1 r8 P
- Q9 W4 T" g# u# {
魚蛋小吃較少見www3.tvboxnow.com/ w2 T" O9 [2 [" v
7 E. ~( Z( q4 T2 x/ g- }' U: e! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。; v, U8 X# R5 f9 H
6 z! P ]' b* V* C& Q4 ~www3.tvboxnow.com陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。; x- c! k' r) G8 N, m; z0 ?
www3.tvboxnow.com* q/ A8 \$ r! g. L* M6 e( a: d
“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”
3 i4 ?8 D" w- \2 B" \www3.tvboxnow.com
* E0 ~& W" Q% ^3 n7 W) awww3.tvboxnow.com議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟4 k$ E9 s; P4 u9 X+ S) o |' v- p
好介紹主角：阿順亞參魚
6 j# Y6 a" A- e' Z9 u檔主：陳菁順（阿順）www3.tvboxnow.com" j6 S3 A8 R1 U0 V4 x2 C7 B
地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內' I: X' l1 Q0 x5 q* T6 J1 l# t* f* Q
營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）公仔箱論壇( l; s* m! u- W+ S! y- Z
聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-8-27 12:48 AM
| 