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所需材料：
. [/ y d1 g/ ?6 H0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鰻 ... 1段(900公克)www3.tvboxnow.com# L; p- {* {; L3 @
沙拉油 ... 3大匙
' x& w4 O! H8 z1 F7 J+ A胡椒 ... 1茶匙0 Z) m; T1 W& `" p: w8 c
紹興酒 ... 1大匙
: X$ Z- S% V( v公仔箱論壇茼蒿菜 ... 300公克3 L9 \1 w! f V3 r2 S+ y5 @
作法步驟：
6 O1 D2 h0 O6 ?5 C( _" S5 T1 * 魚洗淨挖去內臟。
. z0 [, k4 Y; L: C2 * 炒鍋入油，先將A料爆香。
, R% ]% z! O! d+ z4 [- V3 * 放入整段的魚塊，略加翻轉數次。" G/ m; H! w4 C( i1 q
4 * 放入B料，加蓋用大火煮滾，再改用中小火燜煮約 1 中小時(要注意開蓋看湯汁並翻轉魚身，以免粘鍋)。公仔箱論壇' w; z8 a4 g; e! R/ y1 c' v& g9 c
5 * 食前加進胡椒、酒及茼蒿菜。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q. h8 g: W) p3 w6 K8 ^
備註：tvb now,tvbnow,bttvb4 s7 }/ `" b" m `
1 * 圖示菜的色彩較鮮，而實際做時菜色會更濃暗些。公仔箱論壇; ^/ ~( M/ C t: C5 T- w! U8 q
A 料 蔥屑 ... 1大匙 肥豬肉 ... 數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F v: k& h$ l6 x# [. `$ s
B 料 青豆仁 ... 1/2飯碗 老薑汁 ... 1大匙 蕃茄 ... 1個(切丁) 鹽 ... 適量 味精 ... 適量 水 ... 適量 |
發表於 2010-8-29 12:23 AM
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