材料. U( Q p, s9 S5 W
節瓜 500克、鮮冬菇 15克、雞髀菇 30克、秀珍菇 30克、甘笋 30克、金菇 10克、蝦米 5克、蒜片 10克、薑片 10克、蛋白 1隻、清雞湯 205毫升、生粉適量
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1 W1 O& L" g8 l( O: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u4 V+ V! A5 Z; o4 a- p. W
雞粉/蠔油/砂糖/鹽/生粉水各適量www3.tvboxnow.com/ K/ Q' J8 L& E! C- k3 B8 t9 N0 n
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1 ^$ b) Y% j0 b! ?/ V& k$ w; F3 `4 e做法
9 Q3 Z1 M- }) _2 u! u1.金菇切小段，撈上生粉，放入滾油炸至金黃色。
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' i3 P" X/ J8 t, W' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.節瓜用筷子刮去皮後，切出瓜環，吸出瓜瓤，然後放入滾油拉油後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb1 y- a6 ?: b$ B& A K$ B
, Z0 Y1 Z2 N, h: J8 l) Owww3.tvboxnow.com3.燒熱鑊下油，放入薑片、蝦米、蒜片爆香，注入 200毫升清雞湯，加鹽調味後，用大火煮滾後放入瓜環扣煮 20分鐘撈起。公仔箱論壇- M% ?) t0 |, g; z9 s" K4 k* C
, W+ H; z) I, h/ n4.鮮冬菇、雞髀菇、秀珍菇、甘芛切幼條後，放入燒熱油鑊，加 5毫升雞湯、調味料，最後加生粉水埋芡後撈起，將菌絲釀入瓜環中，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ O. Z( l1 ~/ ?
# U4 m; X' B" d公仔箱論壇5.將部份扣節瓜的雞湯煮滾，以鹽、雞粉調味，加生粉水、蛋白埋芡煮至起花，淋在瓜環面，最後放上炸金菇便完成。% B& e, A/ a, ^' A( j Q
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發表於 2010-9-2 06:33 AM
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發表於 2010-9-2 01:14 PM
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