材料tvb now,tvbnow,bttvb! k* K* R0 O0 [0 j
麪粉 300克、糖 190克、糯米粉 40克、油 40毫升、清水 380毫升、蓮蓉 600克、食用顏料 2茶匙、墨汁 2茶匙$ ?9 `, {3 e* B
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做法
- t8 N0 H# `/ ^* b- U- }3 Q' H1.將麪粉、糯米粉、糖拌勻，再逐少加入水攪拌以免起粒，並攪拌至稠身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G: N9 N# g5 z
& \) b' I7 Y" wwww3.tvboxnow.com2.將粉漿以隔篩過濾後，注入碟中。放入鑊以大火隔水蒸 10分鐘至凝固熟透，取出放凉。
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^1 f! r8 Q0 U7 r; a' V& S" V公仔箱論壇3.將粉糰搓至軟身，取一小部份加入食用顏料搓勻；再取另一小部份加入墨汁搓勻。www3.tvboxnow.com) p' K( b+ {. a( e- }8 o
" K! E& z& ~- {$ r6 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.白色粉糰每 40克分成一小份；蓮蓉搓成長條狀，每 20克分成一小份；橙色粉糰搓成條狀再分成小粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q* U1 p& Q6 a( O" i I
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5.白色粉糰壓成薄片，放上 3粒橙色粉糰搓成的長條壓平，包入蓮蓉，封口包成餃形，揑出魚頭及魚尾，用花鉗壓出花紋；放上黑色粉糰搓成的眼睛。
7 C& S2 y. ~! E' _7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; n5 y3 V5 \2 f: \+ L* Vtvb now,tvbnow,bttvb6.小丑魚入蒸籠，大火隔水蒸 3分鐘，即成。www3.tvboxnow.com" P8 E" F- R6 T( n' o$ {3 u
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小丑魚的餡料，如果不用蓮蓉，可改以豆沙餡代替。公仔箱論壇0 f g: X, a$ U9 e0 O f
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發表於 2010-9-6 06:34 AM
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