材料
7 W, k# ~) r& g6 e2 C0 hwww3.tvboxnow.com澄麪 150克、生粉 150克、滾水 375毫升、蝦仁 450克、大白菜 150克、鹽少許、糖少許、雞粉少許、麻油少許、板油 20克、麪粉少許、清水少許、食用顏料 2茶匙
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做法
, N4 c Q! C6 J' g6 W, a3 {tvb now,tvbnow,bttvb1.澄麪加入 75克生粉攪勻，然後注入滾水拌勻，靜置放凉後，再加其餘 75克生粉、板油拌勻。
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* t" [$ S# g8 R& W: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦仁切碎，加入鹽、糖、雞粉、麻油、餘下生粉拌勻。
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2 a3 |$ {' G/ k+ P7 C$ x3.大白菜放入滾水灼熟，撈起瀝乾後，切碎與蝦肉拌勻。
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; D1 \! y0 V- a1 F, ]% Owww3.tvboxnow.com4.將粉糰搓成長條，每 20克分為一小份，用拍皮刀壓成圓形薄片，釀入餡料後，將口封好，用手指公將粉糰搓成長條狀，壓扁後剪成耳朵。- `0 i* Z$ m6 v8 `; r2 ?7 _4 x! ^& }
8 T+ A% |$ e( ^: ?+ b5.麪粉加入少許清水開稀，加入食用顏料拌勻，用牙籤點上兔仔眼睛後，放入蒸籠，用大火隔水蒸 4分鐘，即成。
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發表於 2010-9-6 06:36 AM
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